Bạn có thể chuyển sang phiên bản mobile rút gọn của Zing News nếu mạng chậm. Đóng

Bạn có thể gặp phải vấn đề không hiển thị đầy đủ trên trình duyệt Firefox phiên bản mới nhất. Vui lòng xem hướng dẫn để khắc phục vấn đề

Tắt thông báo

5 món ngon dễ làm với thịt heo

Biến tấu món ăn mùa giãn cách với thịt heo giúp những món ăn hàng ngày trở nên đa dạng chỉ với các công đoạn đơn giản.

Thịt heo là một trong những loại thịt được tiêu thụ nhiều nhất mỗi ngày, có thể làm nhiều món từ dễ tới khó. Dưới đây là 5 công thức chế biến các món đơn giản, đa dạng với loại thịt này.

_____



Hủ tiếu xào thịt heo, bơ đậu phộng

Nhung mon ngon de lam voi thit heo anh 1

Ảnh: Michael Graydon, Nikole Herriott.

Nguyên liệu:

- 350 g hủ tiếu mềm

- 30 g bơ đậu phộng mịn

- 450 g thịt heo xay

- Bắp cải

- Tỏi, gừng

- Dầu thực vật, nước tương, giấm gạo, bột ớt, đường, muối

Chế biến:

- Trụng hủ tiếu tới khi vừa chín tới, để khô và rửa qua bằng nước lạnh.

- Trộn bơ đậu phộng, nước tương, giấm, đường và bột ớt với 200 ml nước để làm nước sốt.

- Xào thịt heo xay trên chảo lửa vừa tới khi gần chín. Sau đó thêm gừng, tỏi, xào tới khi mềm. Tiếp theo, xào cải bắp tới khi teo lại và cho hủ tiếu cùng với phần nước sốt đã làm sẵn.

- Giảm nhỏ lửa và trộn tới khi sốt phủ đều lên hủ tiếu, nêm nếm lại với muối.

- Lấy ra khỏi chảo và thưởng thức.

_____



Sườn nướng ăn kèm salad thảo mộc

Nhung mon ngon de lam voi thit heo anh 2

Ảnh: Alex Lau.

Nguyên liệu:

- 4 miếng sườn cốt lết

- 3 trái mận đỏ

- 200 g rau xanh

- 60 g giá

- Ớt tươi, hành tím, tỏi, hành lá

- Dầu thực vật, giấm gạo, nước mắm, nước tương

- Tiêu, đường nâu

Chế biến:

- Xay nhuyễn hành tím, tỏi, đường nâu, nước mắm, nước tương, dầu và tiêu bằng máy xay để làm thành hỗn hợp ướp thịt.

- Ướp sườn cốt lết vào hỗn hợp trong 1 túi zip. Bóp hết hơi bên trong túi ra và giữ trong ngăn mát tủ lạnh 1-12 tiếng.

- Nướng sườn cốt lết trên vỉ tới khi hơi cháy xém. Nêm nếm đều 2 mặt miếng sườn với muối.

- Trộn salad mận, hành lá, ớt, giá cùng các loại rau xanh với giấm. Nêm nếm với muối và đường sau đó trộn lại một lần nữa.

- Thưởng thức thịt chung với salad.

_____



Thịt heo nướng với nước chấm đặc biệt

Nhung mon ngon de lam voi thit heo anh 3

Ảnh: Alex Lau.

Nguyên liệu:

- 2 miếng nạc vai heo rút xương

- Ngò, tỏi, gừng

- Dầu olive, nước mắm, nước cốt chanh, đường

- Muối, tiêu

Chế biến:

- Trộn đều nước cốt chanh, nước mắm, đường cùng với 1 thìa canh nước cho tới khi đường tan hoàn toàn.

- Sau đó thêm ngò và tỏi băm để hoàn thiện nước chấm.

- Ướp thịt heo cùng muối, tiêu. Rưới dầu olive đều và nướng trong lò nướng tới khi hơi cháy sém. Liên tục lật thịt để tránh trường hợp bị cháy.

- Để thịt hạ nhiệt trong vòng 10 phút và thưởng thức.

_____



Thịt heo phủ phô mai chiên bằng nồi không dầu

Nhung mon ngon de lam voi thit heo anh 4

Ảnh: Parker Feierbach.

Nguyên liệu:

- 4 miếng sườn heo rút xương

- 60 g phô mai parmesan

- Dầu olive, bột ớt, bột tỏi, bột hành

- Tiêu, muối

Chế biến:

- Thấm khô sườn heo bằng giấy thấm rồi rưới dầu olive lên. Trộn phô mai Parmesan cùng với các gia vị khác, sau đó phủ đều 2 mặt của miếng sườn

- Chiên sườn trong nồi chiên không dầu với nhiệt độ 190 độ C trong 9 phút. Lật sườn khi nửa thời gian trôi qua.

- Thưởng thức thịt cùng với cơm trắng.

_____



Cơm chiên thịt heo

Nhung mon ngon de lam voi thit heo anh 5

Ảnh: Amelia Rampe.

Nguyên liệu:

- 200 g thịt heo

- Cơm nguội

- 2 quả trứng

- Đậu hà lan, cà rốt, hành tây

- Dầu thực vật, dầu mè rang

- Nước tương, nước mắm

- Tiêu, muối

Chế biến:

- Đánh trứng, chiên trên chảo tới khi vừa chín, bỏ ra một bát riêng. Sau đó cho hành tây, thịt heo và các nguyên liệu khác vào chảo. Chiên tới khi thịt heo chín và hành tây mềm ra.

- Cho cơm nguội cùng các nguyên liệu còn lại vào chiên chung. Nêm nếm bằng tiêu, muối và nước tương. Sau khi đã trộn đều thì thêm phần trứng ban nãy vào.

- Tắt bếp và trộn lại một lần nữa với dầu mè rang.

Người nước ngoài thèm bún đậu mắm tôm, bia hơi

Dù chưa thể thưởng thức món yêu thích tại hàng quán, người nước ngoài sống ở Hà Nội vẫn có cách thỏa mãn niềm đam mê ẩm thực.

Phân biệt 10 loại rau cải

Rau cải có nhiều loại khác nhau. Những người ít vào bếp hoặc mới tập tành nấu nướng đôi khi gặp khó khăn trong việc phân biệt các loại rau này.

Hải Triều

Bạn có thể quan tâm