Xúc xích là món ăn phổ biến ở nhiều quốc gia. Tuy nhiên, tại mỗi nước, loại thực phẩm này lại có hình dạng, kích cỡ và hương vị đặc trưng riêng.
 |
| Được làm từ thịt lợn hoặc thịt bò, falukorv đã phổ biến ở Thụy Điển từ thế kỷ 16. Falukorv thường được làm chín trước và có thể ăn ngay sau khi lấy ra khỏi vỏ. Một cách chế biến quen thuộc khác là khía lát, nhồi khoai tây, hành, đường, mỡ lợn và gia vị rồi đem nướng. Ảnh: Spina. |
|
| Có kích cỡ và màu sắc khá giống “hot dog” của Mỹ, saveloy của Anh được làm từ thịt lợn, bột khoai tây, muối và các loại gia vị. Loại xúc xích này có thể được tẩm bột và rán, ăn cùng khoai tây và cá. Ảnh: Supermarket News. |
|
| Longaniza là loại xúc xích bắt nguồn từ Tây Ban Nha và rất phổ biến ở Chile. Điểm độc đáo của longaniza là cách trộn các loại gia vị. Món này thường được ăn trong tiệc thịt nướng cùng bánh mì. Ảnh: Enrique Tomas. |
|
| Trên thế giới có nhiều loại chorizo, nhưng phiên bản ở Mexico thuộc hàng cay xé lưỡi. Chorizo kiểu Mexico là một loại xúc xích thịt lợn nhiều mỡ và ớt, đậm đà và đủ cay để là món khai vị hoàn hảo cho mọi bữa ăn. Ảnh: Meats and Sausages. |
|
| Một chiếc boerewor của Nam Phi thường có các gia vị như dấm, mùi ta, hạt phỉ... trộn với thịt bò hoặc thịt lợn. Boerewor được nướng trên đá nóng, ăn kèm bánh mì và mù tạt như một món ăn đường phố. Ảnh: Foodloversmarket. |
|
| Trong khi xúc xích của các quốc gia khác thường chỉ được làm từ một loại thịt, cevapcici của Croatia kết hợp cả thịt lợn và thịt bò, nhưng không dùng vỏ. Trộn cùng tỏi, bột ớt và hành, cevapcici thường được ăn cùng chanh và kem chua. Ảnh: Zeinas Kitchen. |
|
| Xúc xích loukaniko của Hy Lạp được làm từ thịt lợn với hạt thì là, thảo dược và vỏ cam, tạo ra hương vị đặc trưng. Ảnh: Taste. |
|
| Trong tiếng Latin, cervelat - một loại xúc xích phổ biến ở Thụy Sĩ - nghĩa là “não”, tương đồng với hình dạng của món ăn đặc biệt làm từ thịt bò trộn thịt lợn này. Ảnh: Lansdalemeats. |
|
| Trong khi thịt bò là một lựa chọn, xúc xích merguez của Algeria thường được làm từ thịt cừu, thêm nhiều nghệ và ớt, tạo ra màu đỏ và vị cay hấp dẫn. Ảnh: Willo Game.
|
|
| Hot dog là xúc xích điển hình của Mỹ, thường được ăn ở tiệc thịt nướng hay bày bán ở vỉa hè kèm bánh mì. Ảnh: King Arthur Flour.
|
|
| Ngoài hoa tulip, frikandellen là một lý do khác để bạn tới Hà Lan. Đây là một loại xúc xích không vỏ được rán giòn. Món này được yêu thích ở Hà Lan đến mức hàng năm đều có cuộc thi ăn được tổ chức. Ảnh: Radio2. |
Xúc xích của các nước khác nhau như thế nào?
Xúc xích Đức
Ẩm thực thế giới
Đặc sản Italy
