Bạn có thể chuyển sang phiên bản mobile rút gọn của Zing News nếu mạng chậm. Đóng

Zing NewsTri thức trực tuyến

Tương cà bắt nguồn từ châu Á, từng không hề có cà chua

Tương cà là một trong những loại sốt chấm phổ biến nhất thế giới, đặc biệt là ở các quốc gia phương Tây. Loại đồ chấm này có nhiều điều thú vị bất ngờ hơn bạn tưởng.

Tuong ca bat nguon tu chau A, tung khong he co ca chua hinh anh 1
Được cho là bắt nguồn từ châu Á: Tương truyền, người Anh đã lấy cảm hứng từ một loại sốt làm từ cá lên men của người châu Á để tạo ra tương cà chua. Ban đầu, công thức của món này có đủ nguyên liệu mà người dùng ngày nay khó hình dung, từ nấm, hàu tới cá trích và hạt dẻ. Ảnh: The Loop.
Tuong ca bat nguon tu chau A, tung khong he co ca chua hinh anh 2
Công thức ban đầu không có cà chua: Vào những năm 1700, cà chua bị cho là có độc, thậm chí còn có biệt danh là “táo độc”. Giả thuyết này bị phá bỏ khi người ta phát hiện ra rằng chính loại đĩa giới thượng lưu châu Âu dùng để ăn cà chua đã bị nhiễm chì. Đến tận năm 1812, một nhà khoa học ở Philadelphia (Mỹ) mới công bố công thức đầu tiên có cà chua của tương cà. Từ đó, đây là nguyên liệu không thể thiếu của món này. Ảnh: Taste.
Tuong ca bat nguon tu chau A, tung khong he co ca chua hinh anh 3
Tương cà từng được coi là gia vị: Trước kia, tương cà chỉ được dùng giống như một loại gia vị để cho vào súp, ướp thịt hay trộn với các loại sốt khác. Nhờ sự xuất hiện của cà chua trong công thức, cũng như sự phổ biến hóa của bánh hamburger và xúc xích, mục đích ban đầu của nó đã thay đổi. Ảnh: Kahakai Kitchen.
Tuong ca bat nguon tu chau A, tung khong he co ca chua hinh anh 4
Giờ đây, tương cà là loại sốt chấm không thể thiếu cho những món như khoai tây chiên, pizza hay sườn nướng. Ảnh: Shared Appetite.
Tuong ca bat nguon tu chau A, tung khong he co ca chua hinh anh 5
Sản phẩm ban đầu chứa nhiều chất bảo quản: Mùa cà chua trước đây thường rất ngắn, do đó các công ty ban đầu phải sử dụng nhiều chất bảo quản để giữ quả tươi lâu hơn. Điều này khiến chúng không an toàn cho sức khỏe. Đến tận cuối thế kỷ 19, các công ty mới thay đổi. H.J. Heinz đã phát triển loại cà chua chất lượng cao và tiến hành chế biến ngay khi thu hoạch. Từ đó, các sản phẩm tương cà mới trở nên đảm bảo hơn. Ảnh: NeoGAF.
Tuong ca bat nguon tu chau A, tung khong he co ca chua hinh anh 6
Tương cà có ở 97% hộ gia đình Mỹ: Với 125 triệu hộ gia đình ở Mỹ, con số 97% là rất lớn. Trên thực tế, nếu mỗi hộ có một chai khoảng 400 gram, lượng tương cà ở quốc gia này sẽ lên tới 54 tấn. Ảnh: 1Zoom.
Tuong ca bat nguon tu chau A, tung khong he co ca chua hinh anh 7
Trung bình, mỗi người Mỹ ăn 32 kg tương cà mỗi năm: Rưới lên xúc xích, khoai tây chiên hay cho vào bánh mì kẹp thịt... tương cà xuất hiện trong nhiều món ăn của Mỹ. Điều đó khiến lượng tương cà trung bình một người Mỹ tiêu thụ mỗi năm lên tới 32 kg. Các công ty sản xuất khoảng 12 triệu tấn sốt chấm này một năm, trị giá hơn 900 triệu USD. Ảnh: Shutterstock.
Tuong ca bat nguon tu chau A, tung khong he co ca chua hinh anh 8
Lợi ích cho sức khỏe: Theo Telegraph, việc ăn một lượng tương cà chua mỗi ngày giúp cải thiện tuần hoàn máu. Các chất chống oxy hóa và vitamin có nhiều trong cà chua giúp giảm lượng cholesterol trong máu, cải thiện thị lực và tăng lượng tinh trùng ở nam giới. Ảnh: Reader's Digest.

Những món ăn nhẹ dễ làm từ khoai tây

Chỉ từ khoai tây cùng một số nguyên liệu thông thường, bạn đã có thể chế biến nhiều món ăn nhẹ dễ làm, bổ dưỡng mà không tốn thời gian.

An Ngọc

Theo Business Insider

Bạn có thể quan tâm

Món ngon

Lam 8 mon an don gian voi lo vi song hinh anh

Làm 8 món ăn đơn giản với lò vi sóng

0

Nấu ăn đôi khi tốn thời gian và công sức nhưng với sự trợ giúp của lò vi sóng, bạn có thể chuẩn bị các món đa dạng một cách dễ dàng.

01:39 Cach lam salad dua chuot gion, khong ton suc hinh anh

Cách làm salad dưa chuột giòn, không tốn sức

0

Người nội trợ có thể bổ sung thực đơn hàng ngày với món salad sau đây. Dưa chuột được thái lát mỏng, ướp với hỗn hợp cay nhẹ, tạo hương vị đậm đà khi ăn.

Cach nau 7 mon sua hat thom ngon tai nha hinh anh

Cách nấu 7 món sữa hạt thơm ngon tại nhà

0

Nếu đã quá ngán sữa động vật, bạn có thể đổi gió với các loại sữa hạt. Dưới đây là công thức nấu sữa bắp, sữa bí đỏ... nhiều chất dinh dưỡng, hương vị thơm ngon.

02:21 Cach lam canh ga sot BBQ don gian hinh anh

Cách làm cánh gà sốt BBQ đơn giản

0

Nếu không biết ăn gì trong ngày cuối tuần, cánh gà sốt BBQ sẽ là lựa chọn hợp lý cho bạn và gia đình trong bữa cơm quây quần ấm áp.

02:20 Ba cach lam com chien ngon ngay tai nha hinh anh

Ba cách làm cơm chiên ngon ngay tại nhà

0

Nếu là tín đồ của món cơm chiên, bạn không thể bỏ qua 3 cách làm dưới đây. Cơm được rang số lượng lớn đủ cho cả gia đình quây quần bên nhau.

6 loai sinh to thom ngon de che bien tai nha hinh anh

6 loại sinh tố thơm ngon dễ chế biến tại nhà

0

Dưa hấu, bơ, xoài... là những trái cây giàu vitamin, chất xơ, tốt cho sức khỏe. Với cách chế biến đơn giản, bạn đã có ngay những ly sinh tố thơm ngon ngay tại nhà.

03:13 Cach lam ha cao tai nha hinh anh

Cách làm há cảo tại nhà

0

Chỉ với ít thời gian cùng một số nguyên liệu đơn giản, bạn có thể đãi gia đình và bạn bè món há cảo thơm ngon, chế biến theo nhiều công thức.