Bạn có thể chuyển sang phiên bản mobile rút gọn của Zing News nếu mạng chậm. Đóng

Bạn có thể gặp phải vấn đề không hiển thị đầy đủ trên trình duyệt Firefox phiên bản mới nhất. Vui lòng xem hướng dẫn để khắc phục vấn đề

Tắt thông báo

Zing NewsTri thức trực tuyến

Tự trồng rau mầm đơn giản với các dụng cụ có sẵn tại nhà

Không tốn nhiều công chăm sóc hay đòi hỏi sự khéo léo, bạn có thể tự trồng rau mầm tại nhà với những dụng cụ có sẵn.

cach trong rau mam anh 1

Không tốn nhiều công chăm sóc hay đòi hỏi sự khéo léo, bạn có thể tự trồng rau mầm tại nhà với những dụng cụ có sẵn. Zing chia sẻ cách làm của độc giả Nguyễn Quỳnh Hoa (34 tuổi).


Sinh sống ở ngoại ô thành phố Tokyo (Nhật Bản), tôi thường trồng rau mầm tại nhà để bổ sung chất xơ trong mỗi bữa ăn.

Với rau mầm, tôi chủ yếu ăn cùng salad hay bánh mì kẹp. Loại rau này có giá trị dinh dưỡng cao nhưng không nên ăn quá nhiều, có thể gây ra những bất lợi cho sức khỏe.

Bạn nên sử dụng khoảng 100 g rau mầm/ngày (đối với trẻ nhỏ là 25 g/ngày) để đảm bảo an toàn cho đường tiêu hóa.



1. Dụng vụ cần có

  • Khay/rổ đựng/hộp sữa giấy...
  • Khăn vải/miếng cotton hoặc giấy bếp sạch. Tôi tận dụng miếng bông tẩy trang.
  • Với hạt giống, tôi thường mua loại có chứng nhận BIO như củ cải, bông cải xanh, cải ngọt, rau muống, rau chân vịt, các loại đậu... Rau mầm tùy từng giống sẽ có vị đặc trưng. Nếu không thích vị hăng, bạn không nên lựa chọn các giống rau mầm họ cải.



2. Cách làm

Bước 1: Với các loại hạt to như hướng dương, rau muống..., bạn cần ngâm trong nước ấm khoảng 40 độ C cho đến khi nảy mầm. Các loại hạt giống rau mầm nhỏ không cần ngâm.

Bước 2: Trải giấy bếp hoặc miếng cotton kín khay với độ dày khoảng 3 cm, đủ ngậm nước cho lá. Sau đó làm ẩm miếng cotton và rắc hạt lên trên, đặt khay ở nơi thoáng mát, ánh sáng nhẹ.

Bước 3: Khi mầm đã nhú, duy trì tưới 2 lần/ngày vào buổi sáng và chiều tối. Bạn sử dụng bình phun sương tưới nhẹ. Sau khoảng 2 ngày, rau mầm phát triển cao, chỉ cần tưới một lần vào buổi sáng. Ngừng tưới 1 ngày trước thời gian thu hoạch để rau không bị úng nước.




3. Lưu ý

Tùy từng loại hạt giống, thời gian thu hoạch sẽ khác nhau, chủ yếu khoảng 4-7 ngày. Với rau mầm loại nhỏ, thu hoạch một lần cả rễ trong thời gian ngắn.

Một số loại hạt to như rau mầm đậu Hà Lan, đậu gà, đậu xanh... có thể thu hoạch thêm 2-3 lần cho đến khi hạt nhỏ dần. Đối với loại này, bạn cần cắt cách gốc khoảng 2 cm để rau tiếp tục phát triển.

Để bảo quản rau luôn tươi sau khi thu hoạch, bạn cần làm khô, đặt vào trong hộp kín có lót lớp khăn vải phía dưới và một lớp giấy bếp lên trên. Đặt trong hộp 1-2 nhánh hương thảo và đóng kín.


Những món gỏi đặc trưng các vùng miền

Không chỉ là món ăn quen thuộc của người Việt, gỏi còn trở thành đặc sản nổi tiếng ở nhiều địa phương với những nguyên liệu đặc trưng, dễ tìm.

Cô gái bỏ phố về quê, làm kênh ẩm thực miền Tây

Sau nhiều năm lập nghiệp ở thành phố với công việc gắn liền với chiếc máy tính, chị Quế Phương quyết định gác lại tất cả, trở về quê nhà xứ dừa vui thú điền viên.

Pha chế Martini tại nhà theo hướng dẫn của bartender

Một ly Martini vị trái cây là gợi ý cho buổi "chill" đầu tuần.

Quỳnh Anh

Ảnh: NVCC

Bình luận

Bạn có thể quan tâm