Bạn có thể chuyển sang phiên bản mobile rút gọn của Zing News nếu mạng chậm. Đóng

Zing NewsTri thức trực tuyến

Thực phẩm nào gây hại cho gan?

Gan là cơ quan nội tạng lớn nhất cơ thể, có màu đỏ sẫm, thực hiện hơn 500 tác vụ quan trọng khác nhau. Vì vậy, bạn cần lưu ý các vấn đề có thể tác động đến cơ quan này.

Thuc pham hai gan anh 1

Độ tuổi thường mắc ung thư gan:

  • Trển 25 tuổi
  • Trên 35 tuổi
  • Trên 45 tuổi

Theo BSCKI Ngô Quang Duy, khoa Ngoại tiêu hóa - Gan mật, Bệnh viện Nhân dân Gia Định, TP. HCM, bệnh nhân nam mắc ung thư gan nhiều nhiều hơn nữ, thường gặp ở độ tuổi trên 45.

Thuc pham hai gan anh 2

Hơn 50% người mắc xơ gan do: 

  • Ăn mặn
  • Uống rượu
  • Di truyền

Theo bác sĩ Quang Duy, ung thư gan thường xảy ra trên nền xơ gan, chiếm 65-85% số ca mắc. Bên cạnh đó, hơn 50% người bị xơ gan là do sử dụng rượu.

Thuc pham hai gan anh 3

Thói quen ăn uống nào gây hại cho gan:

  • Nhịn ăn, bỏ bữa
  • Sử dụng thực phẩm bẩn, chứa chất bảo quản
  • Uống ít nước
  • Tất cả phương án trên

Thạc sĩ, bác sĩ Nguyễn Đình Phú, Phó chủ nhiệm khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện Trung ương Quân đội 108, cho hay nguyên nhân quan trọng ảnh hưởng chức năng gan là thói quen ăn uống không lành mạnh như thường xuyên sử dụng thực phẩm bẩn, chứa chất bảo quản, nhịn ăn, bỏ bữa, ít uống nước, dùng nhiều rượu bia,...

Thuc pham hai gan anh 4

Thực phẩm nào gây hại cho gan?

  • Mồng tơi, rau ngót
  • Măng tươi
  • Dầu ô-liu

Măng tươi có hàm lượng cyanide rất cao, khoảng 230 mg/1 kg măng củ. Khi ăn phải măng có chứa nhiều cyanide, dưới tác động của các enzym đường tiêu hóa, cyanide biến thành axit cyanhydric (HCN). Đây là chất cực độc với cơ thể, gây hại cho gan.

Thuc pham hai gan anh 5

Ăn nhiều loại thịt này không tốt cho gan:

  • Thịt đỏ
  • Thịt trắng
  • Cả hai loại trên

Tiêu thụ quá mức các loại thịt đỏ có hàm lượng protein và chất béo cao, khiến gan có thể gặp khó khăn trong việc hấp thụ và chuyển hóa protein.

Thuc pham hai gan anh 6

Người mắc bệnh gan, đặc biệt là viêm gan không nên ăn loại thực phẩm này:

  • Tôm
  • Bưởi
  • Thịt trắng

Theo bác sĩ Phú, tôm có hàm lượng cholesterol cao dẫn đến những ảnh hưởng không tốt đối với những người mắc bệnh gan, đặc biệt là viêm gan.

Thuc pham hai gan anh 7

Dấu hiệu trên da cảnh báo mắc bệnh về gan:

  • Da vàng
  • Da nhiều nốt đỏ
  • Da trắng bệch

Theo Bright Side, triệu chứng đầu tiên của bệnh gan là sắc tố vàng ở da và lòng trắng mắt. Màu vàng xuất hiện do lượng bilirubin dư thừa có sắc tố màu vàng cam trong mật gan. Gan khỏe mạnh dễ dàng loại bỏ bilirubin, ngược lại sẽ xuất hiện tình trạng vàng da.

Thuc pham hai gan anh 8

Người bị tổn thương gan sẽ dễ bị chảy máu hoặc bầm tím hơn?

  • Đúng
  • Sai

Gan bị tổn thương khiến quá trình sản xuất protein trở nên chậm hơn, xuất hiện tình trạng đông máu. Do đó, những người bị tổn thương gan sẽ dễ bị chảy máu hoặc bầm tím hơn so với người khỏe mạnh.

Thuc pham hai gan anh 9

Màu sắc nước tiểu khi gặp vấn đề về gan:

  • Trong như nước
  • Màu nâu, cam đậm
  • Màu đen

Theo Bright Side, người bị bệnh gan có nước tiểu màu tối hơn bình thường như màu nâu, cam đậm hoặc hổ phách. Tình trạng này xuất hiện do có lượng bilirubin dư thừa gan không thể loại bỏ.

14 tiếng ghép tạng cứu bệnh nhân viêm gan B

Trước đây, các ca ghép gan phải chuẩn bị rất kỹ lưỡng trong nhiều tháng. Do tình huống khẩn cấp, các bác sĩ đã tiến hành chuẩn bị và ghép gan cho bệnh nhân chỉ trong 14 tiếng.



Tuệ Anh

Bạn có thể quan tâm

QUIZZ