Thơm lừng đồ ăn nhanh kiểu Nhật

“Xiên Que” trở thành điểm hẹn thú vị cho giới trẻ vốn ưa khám phá cũng như tiệc đổi vị cho bữa ăn gia đình.

Thức ăn nhanh thường đồng nghĩa với ẩm thực Mỹ: hotdog và hamburger, chứ ít ai nghĩ ẩm thực Nhật với cách chế biến và thưởng thức vô cùng tinh tế cũng có thể trở thành món ăn nhanh. Nhưng khi thời gian là vàng bạc, nền ẩm thực nào cũng phải thay đổi để phù hợp với cuộc sống. Và Xiên Que "ăn nhanh kiểu Nhật" là minh chứng.

Quán Xiên Que tại TP HCM. Ảnh: Caphesang.

Mang nét tinh tế của ẩm thực Nhật, những món ăn tại nhà hàng Xiên Que nhỏ xinh, vừa đủ khiến thực khách vừa nếm thử món này đã cảm thấy thòm thèm món kia và có thể thưởng thức nhiều món.

Bước chân vào quán, thực khách sẽ được đội ngũ nhân viên chào nồng nhiệt bằng lời chào từ xứ sở hoa anh đào: "Irasshaimase". Rồi sau đó, khách khó cầm lòng được với những dãy tủ kính trưng bày những que xiên vô cùng hấp dẫn: bò cuốn phô mai, mực nhồi trứng cá, hay sò điệp chiên xù... và cả một tủ sushi với đủ hình dạng, mùi vị.

Bàn phục vụ với bếp chiên sâu lòng. Ảnh: Caphesang.

Nếu đến lần đầu, khách sẽ được nhân viên tận tình hướng dẫn cách lấy khay, chọn thức ăn ưng ý trong hàng trăm món có trong tủ, đem qua quầy tính tiền rồi đi lên lầu, ngồi vào bàn tự phục vụ. Giữa bàn là bếp chiên với loại chảo vuông sâu lòng thường thấy trong những bếp chuyên nghiệp. Chỗ ngồi được cũng được thiết kế chỗ để chân để thực khách cảm thấy thỏa mái nhất. Nếu vẫn còn bỡ ngỡ, khách sẽ được hướng dẫn lăn que xiên qua bột ướt rồi đến bột chiên xù, sau đó nhúng vào chảo dầu chiên.

Các món ăn thơm phức. Ảnh: Henantrua.

Dầu sôi lăn tăn với âm thanh xèo xèo, và rồi, mùi thức ăn thơm lừng tỏa ra, đánh thức dạ dày đói ngấu. Món ăn cũng dần trở một màu vàng ruộm, thoạt nhìn đã cảm nhận được độ giòn tan. Thật thích thú khi được tự tay chuẩn bị món ăn một cách đơn giản mà vẫn ngon theo chuẩn mực nhà hàng. Nước chấm cũng không đơn điệu chút nào, với nước tương Nhật ngọt đậm đà, tương ớt cay nồng và xốt mayonnaise béo ngậy. Chấm một chút nước tương, cắn món ăn giòn rụm, nghe như mọi thứ đang tan dần trong miệng, ngọt ngào và thanh mát.

Ngoài hàng trăm món xiên que, các món sushi, onigiri và cả tonmusu với giá rẻ đến khó tin, chỉ từ 5.000 đồng đến 15.000 đồng. Xiên Que còn có nhiều món khác như lẩu sukiyaki Nhật Bản, lẩu kim chi Hàn Quốc hay các món cơm chiên, mì xào, salad... Còn muốn khám phá món ăn đặc trưng Nhật, khách nên gọi món bánh xèo Nhật bản (okonomiyaki) hay món bánh khọt Nhật (takoyaki). Những viên takoyaki với nhân bạch tuộc giòn sừn sựt, bánh thơm và mềm mại được rưới xốt chua ngọt điểm xuyết chút mayonnaise, ăn kèm rong biển và gừng muối chua thì thật tuyệt vời!

Huỳnh Hằng