Theo kỹ sư dinh dưỡng Trương Thị Nhàn, sữa chua thích hợp dùng làm món ăn tráng miệng vừa ngon, bổ dưỡng lại có tác dụng kích thích tiêu hóa, nhuận tràng, phòng táo bón, đặc biệt giúp hấp thu chất sắt có trong thực phẩm. Để đổi khẩu vị mỗi ngày, có thể chế biến sữa chua thành các món như:
Sữa chua trái cây
Nguyên liệu gồm 2 hộp sữa chua, 50 g dưa hấu, 50 g xoài, 50 g đu đủ, 50 g thơm (dứa), 2 múi mít chín.
Đầu tiên xắt múi mít thành sợi ngắn. Các loại trái khác cắt hạt lựu lớn hoặc miếng vừa ăn. Xếp trái cây vào ly cho đẹp mắt, đổ sữa chua lên, khi ăn trộn đều. Có thể thêm 2 muỗng sữa đặc và một ít đá bào. Mỗi người có thể thay đổi thành phần trái cây bằng các loại khác hợp khẩu vị.
Sinh tố sữa chua
Nguyên liệu gồm 2 hộp sữa chua, 2 trái chuối già chín, một muỗng canh sữa đặc, ít đá bào.
Đầu tiên lột bỏ vỏ chuối, phần thịt quả cắt thành khoanh. Cho chuối, sữa đặc, sữa chua vào máy sinh tố xay nhuyễn. Sau đó thêm đá bào vào xay lần nữa. Rót sinh tố ra ly dùng ngay rất thơm ngon. Có thể thay chuối bằng các loại trái cây khác tùy khẩu vị, đừng quên để dành vài lát mỏng xếp lên mặt ly cho đẹp.
