Bạn có thể chuyển sang phiên bản mobile rút gọn của Zing News nếu mạng chậm. Đóng

Phở sắn Quế Sơn là đặc sản tỉnh nào?

Tỉnh miền Trung này có một số món sợi nổi tiếng, nhiều người biết đến, trong đó có phở sắn Quế Sơn.

dac san quang nam anh 1

1. Phở sắn Quế Sơn là đặc sản tỉnh nào?

  • Quảng Trị
  • Quảng Nam
  • Quảng Bình

Quế Sơn là huyện trung du của tỉnh Quảng Nam, cách TP Tam Kỳ tỉnh lỵ khoảng 30 km về phía tây bắc. Nơi đây có đặc sản phở sắn, làm từ củ sắn (khoai mì) với nhiều công đoạn công phu mới cho ra thành phẩm là những "tấm phở" khô có dạng lưới độc đáo. Ảnh: Caromi.

2. Đâu là một kiểu thưởng thức phở sắn phổ biến của người địa phương?

  • Phở chan nước nhưn nấu với cá
  • Phở chan nước nhưn nấu với dê
  • Phở chan nước nhưn nấu với cheo

Cách thưởng thức phở sắn thường thấy là sau khi ngâm qua nước, để ráo, người ta sẽ chan nước nhưn (nhân) nấu với cá như cá nục, cá ngừ, cá lóc, rồi thêm vào rau thơm, thân chuối non xắt mỏng... Ngày nay, trong các nhà hàng, phở sắn Quế Sơn còn được biến tấu thành nhiều món ngon khác có phần cầu kỳ hơn. Ảnh: Healthy.noodles.

dac san quang nam anh 2

3. Làng nghề phở sắn Đông Phú ở huyện Quế Sơn được UBND tỉnh Quảng Nam công nhận vào năm nào?

  • 2013
  • 2003
  • 1993

Năm 2013, UBND tỉnh Quảng Nam ra quyết định công nhận làng nghề phở sắn Đông Phú ở huyện Quế Sơn là làng nghề của tỉnh. Đông Phú hiện là thị trấn huyện lỵ của Quế Sơn. Ảnh: Healthy.noodles.

dac san quang nam anh 3

4. Ngoài phở sắn Quế Sơn, Quảng Nam còn có món sợi nổi tiếng nào?

  • Cao lầu Hội Ân
  • Cao lầu Hội An
  • Cao lầu Hội Ăn

Thuộc tỉnh Quảng Nam, TP Hội An là điểm đến nổi tiếng trên bản đồ du lịch Việt, thu hút du khách trong và ngoài nước tìm đến khám phá vẻ đẹp của đô thị cổ Hội An, đã được UNESCO công nhận Di sản Văn hóa Thế giới. Riêng về ẩm thực, Hội An nổi tiếng với món cao lầu hấp dẫn. Ảnh: The.mini.cindy.

dac san quang nam anh 4

5. Góp phần làm nên hương vị đặc trưng của cao lầu Hội An là rau thơm ở làng rau nào?

  • Làng rau Phà Quế
  • Làng rau Khà Quế
  • Làng rau Trà Quế

Thành phần món cao lầu thường có sợi mì dày bản, thịt xá xíu đậm đà, tóp mỡ giòn béo, chan ít nước dùng... Trong đó, góp thêm hương vị đặc trưng cho đặc sản này còn có rau thơm của làng rau Trà Quế, nằm ở xã Cẩm Hà, cách trung tâm TP Hội An khoảng 3 km về phía bắc. Ảnh: Hungrychopsticks.

dac san quang nam anh 5

6. Sợi mì trong món mì Quảng được làm từ bột gì?

  • Bột đậu
  • Bột gạo
  • Bột báng

Mì Quảng là món ăn miền Trung trứ danh, có sợi mì làm bằng bột gạo tráng thành lá mì, rồi mới đem xắt sợi dài dẹt. Người ta thường thoa ít dầu phụng với mùi thơm đặc trưng lên lá mì, tức loại dầu chiết từ hạt đậu phụng (đậu phộng) phổ biến ở xứ Quảng. Ảnh: Dingolong.

dac san quang nam anh 6

7. Phần nước nhưn trong món mì Quảng có đặc điểm thế nào?

  • Có thể chế biến từ thịt heo, thịt gà, trứng, cá, tôm, ếch...
  • Chỉ chan xăm xắp nước nhưn vào tô mì
  • Tất cả đều đúng

Phần nhưn (nhân) của món mì Quảng khá đa dạng, có thể chế biến từ thịt heo, thịt gà, trứng, cá, tôm, ếch... Tô mì Quảng đúng điệu chỉ được chan nước nhưn xăm xắp, thêm bánh tráng, đậu phộng, rau thơm... Ảnh: Song._.nguyen.

Bức tranh bình yên ở phố cổ Hội An Hội An (Quảng Nam) thấp thoáng bóng dáng đô thị cổ sầm uất thế kỷ 17-18. Vách tường cũ kỹ, mái ngói rêu phong đến con người chân chất nơi đây đều ghi dấu ấn trong lòng du khách.

Những món ăn đặc trưng xứ Quảng ở chợ Bà Hoa

Chợ Bà Hoa ở TP.HCM được ví như "xứ Quảng thu nhỏ", nơi bán nhiều đặc sản của vùng đất miền Trung.

Song Phúc

Bạn có thể quan tâm

QUIZZ Món ngon