“Tinh tế”, “hoàn hảo” không phải là những từ thường được dùng để mô tả đồ ăn của các hãng hàng không. Tuy nhiên, đó là lời khen ngợi mà tạp chí ẩm thực cao cấp Saveur dành cho những bữa ăn ngon nhất được phục vụ trên máy bay.
Những hãng chiến thắng trong giải Ẩm thực Du lịch thường niên lần thứ 2 của tạp chí được chọn ra bởi các biên tập viên nổi tiếng cùng các chuyên gia, đầu bếp, nhà văn và nhiếp ảnh gia hàng đầu. Giải được chia làm hai hạng mục: hạng nhất - thương gia và hạng phổ thông, trong đó thu hút sự chú ý nhất là mục khách hạng nhất và thương gia.
Giải Bình chọn của Chuyên gia: Hãng hàng không Emirates
 |
| Hãng Emirates đoạt giải Bình chọn của chuyên gia với lá phiếu đến từ các biên tập viên nổi tiếng cùng các đầu bếp, nhà văn và nhiếp ảnh gia hàng đầu. Ảnh: Dailymail.co.uk |
Hãng Emirates giành được giải Bình chọn của chuyên gia 2 năm liên tiếp. Các chuyên gia của Saveur nói rằng họ bị thuyết phục bởi chất lượng đồ ăn cũng như dịch vụ của hãng hàng không này: "Bạn sẽ được thưởng thức những món thượng hạng như trứng cá hồi Iran với kem chua và bánh kếp, hoặc thịt cừu viên ăn kèm rau củ nướng và khoai tây nghiền, các đầu bếp hàng đầu đã tạo ra những món ăn ngon tuyệt và tốt cho sức khỏe".
Hãng phục vụ bữa ăn bằng đồ sứ cao cấp của hãng Royal Doulton và khách được lựa chọn nhiều loại rượu hảo hạng khác nhau.
 |
| Hành khách hạng nhất và hạng thương gia của hãng Emirates được thưởng thức trứng cá hồi Iran hoang dã với kem chua và bánh kếp, cùng rượu vang hảo hạng. Đồ ăn của hãng được miêu tả như ở một nhà hàng 5 sao. Ảnh: Dailymail.co.uk |
Khách hạng nhất và hạng thương gia có thể tắm qua trên máy bay trước khi thưởng thức các món ăn, bao gồm các món ăn nhẹ truyền thống của Ả Rập, thịt cừu viên với rau củ nướng và khoai tây nghiền.
"Ăn trên máy bay của hãng không khác gì ăn trong các nhà hàng cao cấp hay các khách sạn năm sao trên khắp thế giới", giám khảo cuộc thi cho biết. "Chúng tôi rất ấn tượng trước sự chú ý tới từng chi tiết trên mọi phương diện khi bay cùng Emirates, khiến chuyến đi cũng đáng nhớ không kém gì điểm đến."
Phát ngôn viên của hãng Emirates phát biểu:" Chúng tôi rất tự hào khi nhận được giải Bình chọn của chuyên gia lần thứ hai liên tiếp tại giải ẩm thực thường niên của tạp chí Saveur."
Ăn ngon là một trong những yếu tố quan trọng của trải nghiệm du lịch, dù có ở hạng vé nào. Emirates đã không chỉ thực hiện đúng cam kết đem lại bữa ăn ngon nhất trên máy bay mà còn cho du khách trải nghiệm bữa ăn như ở một nhà hàng thượng hạng trên thế giới.
 |
| Các đầu bếp của Emirates được vinh danh vì đã tạo ra thực đơn ngon tuyệt và tốt cho sức khỏe. Ảnh: Dailymail.co.uk |
Giải Bình chọn của Độc giả: Hãng hàng không Oman Air
Bữa ăn dành cho khách hạng nhất và hạng thương gia của hãng Oman Air đoạt giải Bình chọn của Độc giả. Khách hạng nhất và hạng thương gia được thưởng thức trứng cá hồi với rượu sâm-panh Dom Pérignon, cùng bánh và các món khai vị như súp bí ngô và táo vào mùa đông.
 |
| Món rau trộn gồm tôm, xoài, đậu hồi và rau thơm được phục vụ cho khách hạng nhất và hạng thương gia trên một chuyến bay của Oman Air. Ảnh: Dailymail.co.uk |
Đồ ăn chính gồm bò fi-lê, cá hồi Loch Fyne, cá mú rán giòn với cà chua bi, rau thơm, sốt cay ô-liu, cơm nghệ tây kiểu Ý ăn kèm măng tây. Ngoài ra còn có suất ăn Lễ hội Ả Rập với bánh mì Kebab tôm, cơm đậu hồi với hạt thông và mướp tây. Sau bữa tráng miệng (bánh ga-tô chocolate hoặc bánh Baklava), hành khách sẽ được thưởng thức phô mai và rượu vang đỏ Croft.
Trưởng ban điều hành của Oman Air, Paul Gregorowitsch, cho biết: “Chúng tôi rất vui khi bữa ăn dành cho khách hạng nhất và hạng thương gia của chúng tôi được độc giả của Saveur bình chọn. Oman Air tự hào về chất lượng của đồ ăn trên máy bay.”
“Chúng tôi tin rằng hãng đem lại cho du khách trải nghiệm ẩm thực tuyệt nhất trên trời và chúng tôi rất vui khi các độc giả của Saveur đồng ý với chúng tôi. Tôi xin gửi lời cảm ơn tới từng độc giả đã ủng hộ chúng tôi.”
 |
| Bữa ăn dành cho khách hạng nhất và hạng thương gia của hãng Oman Air được phục vụ trên đồ sứ cao cấp, tập trung vào các nguyên liệu tươi ngon theo mùa, đoạt giải Bình chọn của Độc giả. Ảnh: Dailymail.co.uk |
 |
| Hành khách hạng nhất của Etihad được thưởng thức những món hảo hạng như xúc xích Béarnaise, khoai tây nướng và rau chân vịt (trái), và những món tráng miệng như bánh sô-cô-la với dâu và kem. Ảnh: Dailymail.co.uk |
 |
| Suất ăn kiểu Nhật bao gồm sò điệp, tôm, đậu nành và gà là một lựa chọn cho khách hạng nhất và khách hạng thương gia của Delta Airline. Ảnh: Dailymail.co.uk |
 |
| Khách hạng phổ thông của Emirates cũng được thưởng thức những món ngon không kém gì hạng nhất và hạng thương gia. Ảnh: Dailymail.co.uk |
 |
| Hạng Royal Silk của Thai Airways cũng nhận được đề cử của Saveur cho bữa ăn hạng nhất và hạng thương gia. Ảnh: Dailymail.co.uk |
 |
| Hãng Korean Air (trái) và Qantas Airways (phải) cũng được đánh giá cao. Ảnh: Dailymail.co.uk |
