Bạn có thể chuyển sang phiên bản mobile rút gọn của Zing News nếu mạng chậm. Đóng

Zing NewsTri thức trực tuyến

Những món bánh đặc sản tại Lễ hội Bánh dân gian Nam Bộ

Với chủ đề "Đặc sản Nam Bộ hướng đến hội nhập", Lễ hội Bánh dân gian Nam Bộ 2016 có 150 gian hàng, nhiều loại bánh dân gian đặc trưng mang đến những trải nghiệm thú vị.

le hoi banh dan gian Nam Bo anh 1

Phong cách ẩm thực của vùng sông nước Nam Bộ đơn giản nhưng lại hết sức hấp dẫn. Các món ăn Nam Bộ thể hiện phong cách sống của người dân nơi đây. Nét nổi bật của các món ăn của vùng đất Nam Bộ là sự hào phóng và hoang dã. Nó thể hiện qua bữa cơm hàng ngày, qua các món ăn chế biến từ động thực vật, côn trùng hoang dã, qua các món khô và món mắm đặc trưng. Trong ảnh là món chè trôi nước ngũ sắc được chế biến từ các nguyên liệu tự nhiên, ngọt ngào, đảm bảo vệ sinh, thoảng hương thơm ngát của gừng già, béo ngậy của nước cốt dừa hấp dẫn thực khách.

le hoi banh dan gian Nam Bo anh 2

Loại bánh có hình dáng độc đáo này có tên Ka Tom, một loại bánh của người dân tộc Khmer. 

Chiếc bánh Ka Tom đạt chất lượng phải 4 cạnh vuông vức đều đặn, khi lột bánh ra thưởng thức, phần da bánh sáng bóng, nếp không dính vào lá. Bánh khi ăn hạt nếp phải mềm mịn, dẻo thơm, vị béo của đậu xanh, bùi của đậu trắng hòa quyện cùng với mùi thơm đặc trưng của lá thốt nốt.

le hoi banh dan gian Nam Bo anh 3

Màu sắc đẹp mắt, vị bùi thơm, bổ dưỡng là những nhận xét về món bánh rán khoai lang tím. Loại bánh này được làm từ các nguyên liệu tự nhiên như khoai lang tím, đậu xanh, đường cát, dừa bào sợi... Bánh không chỉ ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe. 

le hoi banh dan gian Nam Bo anh 4

 Bánh ngũ cốc miền Trung

le hoi banh dan gian Nam Bo anh 5

le hoi banh dan gian Nam Bo anh 6
Bánh gan nướng thơm, và béo ngậy vị nước cốt dừa, hấp dẫn vị 
le hoi banh dan gian Nam Bo anh 7
Bánh giá đặc sản Tiền Giang với nguyên liệu từ bột bắp, bột gạo, trứng gà, tôm, thịt heo, giá đỗ... ăn kèm rau thơm và nước chấm chua ngọt. 

Lễ hội Bánh dân gian Nam bộ lần thứ 5 với chủ đề “Đặc sản Nam Bộ hướng đến hội nhập" khai mạc vào 19h ngày 16/4 tại Vòng xoay Cái Khế, quận Ninh Kiều, TP Cần Thơ.

Lễ hội thu hút 150 gian hàng, bao gồm: 80 gian hàng bành dân gian của các địa phương trên cả nước, 50 gian hàng đặc sản vùng miền, thủ công mỹ nghệ, quà tặng và 20 gian hàng quốc tế của 8 quốc gia như Lào, Hàn Quốc, Nhật Bản, Pháp, Indonesia, Ấn Độ, Italy... với 200 loại bánh nhân gian tại lễ hội.

Ông Lê Văn Tâm, Phó chủ tịch UBND TP Cần Thơ cho biết: “Lễ hội được Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch phê duyệt là một hoạt động nằm trong chuỗi các sự kiện của Năm Du lịch Quốc gia 2016 nhằm bảo tồn, phát huy các giá trị văn hóa đặc trưng của vùng đồng bằng sông Cửu Long, mở rộng giao lưu văn hóa giữa các vùng, miền trong cả nước và quốc tế, quảng bá hình ảnh đặc sản nhân gian Nam Bộ.


Phạm Anh

Ảnh: BTC

Bạn có thể quan tâm

Ẩm thực