Khám phá các món jelly, pudding, panna cotta ở Sài Gòn

Thứ năm, 29/8/2013 09:00 (GMT+7)
09:00 29/8/2013

Gần đây các món jelly trái cây hay pudding sữa, panna cotta theo phong cách Nhật Bản, Ý du nhập vào VN nhận được sự hưởng ứng của giới trẻ sành ăn.

Trước tiên không thể không kể đến món matcha milk pudding đang “làm mưa làm gió” trên thị trường món ngọt Sài Thành. Milk pudding là món tráng miệng rất được ưa chuộng tại vùng Hokkaido Nhật Bản, béo thơm sữa tươi cùng các nguyên liệu chọn lọc khác như trà xanh matcha, trái cây...

Pudding sữa trà xanh.

Pudding sữa Hoa Cam.

Ngoài ra, pudding sữa hạnh nhân là món tráng miệng khá độc đáo, với đúng nguyên bản được chế biến công phu từ sữa hạnh nhân (hạt hạnh nhân ngâm, xay ra vắt lấy nước).

Pudding sữa hạnh nhân cùng nhãn.

Bên cạnh pudding, panna cotta cũng là một trong những món tráng miệng được ưa chuộng hiện nay, là món tráng miệng được xếp vào top 10 món ăn nổi tiếng nhất của Ý.

Panna cotta với sốt xoài tươi.

Panna cotta thực sự chất lượng khi được chế biến từ trái vani cao cấp, không phải từ hương liệu vani. Những hạt đen lấm tấm trên bề mặt chính là hạt vani nguyên chất tạo nên vị thơm tự nhiên và rất thật.

Panna cotta với sốt đậu đỏ và bánh dày trà xanh.

Cuối cùng nhưng không kém cạnh độ “hot” chính là các món jelly mát lạnh, mềm mướt, tươi mát như những giọt sương còn đọng lại trên đầu lưỡi.

Jelly phúc bồn tử, hoa hồng cùng vải tươi.

Jelly trà xanh, đậu đỏ.

Jelly cà phê & kem cream.

Bên cạnh đó, jelly kiểu Nhật phần lớn được làm từ tảo biển vốn là một trong những thành phần không thể thiếu trong các món tráng miệng truyền thống Nhật Bản như Kanten, Tokoroten.