Chương trình biểu diễn ẩm thực này năm trong khuôn khổ trong đêm tiệc “Dolce Vita giữa tầng mây”, diễn ra tại khách sạn cao nhất Đông Nam Á vào ngày 11/6.
Tinh túy phở kết hợp cùng phong cách Italy
Ngay từ khi ra mắt, món “phở chọc trời” tại khách sạn Vinpearl Luxury Landmark 81 đã gây bão khi tập hợp những nguyên liệu đặc biệt như bò Wagyu đắt nhất thế giới, đuôi bò Úc được tuyển lựa kỹ càng, sợi phở riêng biệt… Sự đặc biệt này đã đưa món ăn truyền thống lên một đẳng cấp mới, thu hút nhiều thực khách.
Tuy nhiên, một trải nghiệm độc đáo chưa từng có sẽ dành cho 60 thực khách VIP tham dự bữa tiệc “Dolce Vita giữa tầng mây”. Đó là màn trình diễn kết hợp giữa các bếp trưởng của khách sạn Vinpearl Luxury Landmark 81 và ngôi sao đầu bếp thế giới David Rocco. Ở đó, món phở vẫn giữ nguyên những nét tinh túy truyền thống, pha với sự ngẫu hứng, kinh nghiệm, phong cách Italy. Sự kết hợp này hứa hẹn đem đến món “phở chọc trời” độc đáo nhất từ trước tới nay.
 |
| Món “phở chọc trời” đang làm nức lòng nhiều thực khách. |
“Tôi luôn thích hợp tác với các đầu bếp tài năng mà mình gặp trong các chuyến đi, để kết hợp công thức nấu ăn trong các món ăn quốc hồn quốc túy, tạo nên sự thăng hoa mới trong ẩm thực”, chef David Rocco chia sẻ lý do chọn món “phở chọc trời” nhằm tạo nên nét riêng biệt cho đêm tiệc “Dolce Vita giữa tầng mây”.
Đại diện khách sạn Vinpearl Luxury Landmark 81 cũng cho biết, là một đầu bếp hàng đầu thế giới, David Rocco đã kết nối với các đầu bếp của khách sạn để tìm hiểu kỹ càng về nguyên liệu, phương thức của món ăn từ nhiều ngày trước. Từ đó, ông lên phương án để tạo nên món ăn vừa giữ được bản sắc, kết hợp cùng hương vị mới lạ, phá cách đầy hấp dẫn.
 |
| David Rocco trong một chương trình ẩm thực. |
Bên cạnh món phở, thực đơn còn có 4 món chính do chính tay David Rocco sáng tạo. Để đem đến sự hoàn hảo cho thực đơn chính, đầu bếp tài hoa này cho biết: “Tôi đã có thực đơn, tuy nhiên tôi vẫn muốn tạo sự bất ngờ khi đến Việt Nam bằng sự kết hợp với nguyên liệu tại đây để đem đến thực đơn phá cách, tăng thêm cảm xúc cho khách dự đêm tiệc”.
Bữa tiệc đỉnh cao giữa lưng chừng trời
Lựa chọn Vinpearl Luxury Landmark 81 là địa điểm tổ chức bữa tiệc, David Rocco cho biết, ông đã phải tham khảo ý kiến rất nhiều người và nhận thấy nơi đây đáp ứng các tiêu chí với dịch vụ tốt nhất, không gian sang trọng và những món ăn đặc biệt để tổ chức bữa tiệc và thực hiện các cảnh quay cho chương trình truyền hình thực tế của mình.
 |
| Tầm nhìn ra lưng trời của khách sạn. |
Trong khi đó, đại diện khách sạn cho biết, ngay khi nhận được email của David Rocco về việc muốn thực hiện các cảnh quay cho show truyền hình thực tế về ẩm thực, đồng thời tổ chức bữa tiệc “Dolce Vita giữa tầng mây” tại đây, khách sạn đã lên kế hoạch chi tiết nhằm đem đến những dịch vụ hoàn hảo cho khách tham dự.
 |
| Tầm nhìn bao quát toàn thành phố từ nhà hàng Oriental Pearl. |
Không gian được lựa chọn làm địa điểm tổ chức chính là nhà hàng Oriental Pearl tọa lạc tại tầng 66 của khách sạn cao nhất Đông Nam Á này. Tầm cao vài trăm mét đem đến tầm nhìn triệu đô trong không gian sang trọng, ấm cùng kết hợp cùng ẩm thực hoàn hảo chính là những trải nghiệm đắt giá dành cho các thượng khách dự tiệc.
Trải nghiệm ẩm thực thượng hạng, gặp gỡ và được truyền cảm hứng từ đầu bếp đẳng cấp thế giới tại nhà hàng Oriental Pearl giữa tầng mây hứa hẹn để lại những dấu ấn không thể quên cho thực khách.
 |
| Lanmark 81 bừng sáng bên sông Sài Gòn. |
Nằm bên bờ sông Sài Gòn, tọa lạc đắc địa ngay tại trung tâm thương mại mới của thành phố, Khách sạn Vinpearl Luxury Landmark 81 đã đặt một chuẩn mực mới cho trải nghiệm dấu ấn tinh hoa Việt với 223 phòng nghỉ sang trọng, nhìn ra toàn cảnh tuyệt đẹp của thành phố cùng dịch vụ tận tâm, ẩm thực tinh hoa và các tiện ích cao cấp.
David Rocco’s Dolce Vita - một trong những show ẩm thực ăn khách nhất hành tinh, thu hút hàng triệu người xem mỗi ngày từ 150 quốc gia - sẽ đến Việt Nam ghi hình tập mới nhất. Đầu bếp lừng danh David Rocco - “linh hồn” của series truyền hình này - đã chọn Vinpearl Luxury Landmark 81 là bối cảnh cho chương trình. David được mệnh danh là người phá vỡ các rào cản văn hóa bằng cách kết nối mọi người bằng tình yêu ẩm thực, thông qua loạt chương trình David Rocco Dolce Vita, Dolce Ấn Độ, Dolce Napoli, Dolce châu Phi…
