Bạn có thể chuyển sang phiên bản mobile rút gọn của Zing News nếu mạng chậm. Đóng

Bạn có thể gặp phải vấn đề không hiển thị đầy đủ trên trình duyệt Firefox phiên bản mới nhất. Vui lòng xem hướng dẫn để khắc phục vấn đề

Tắt thông báo

Các đặc sản trứng không thể bỏ qua ở Việt Nam

Ẩm thực Việt thêm phần đặc sắc với nhiều món hấp dẫn từ trứng. Dưới đây là loạt hương vị bạn nên thử.

Dac san trung noi tieng anh 1

1. Ở Quy Nhơn (Bình Định), trứng tan còn có tên gọi nào?

  • Trứng lưng chừng
  • Trứng hồng đào
  • Trứng um

Trứng tan có lòng đỏ và lòng trắng quyện vào nhau tạo thành hỗn hợp vàng nhạt. Đây chính là trứng gà ấp dở, giàu chất dinh dưỡng, chứa nhiều đạm nên ăn bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Thực chất, kiểu trứng này có tại nhiều nơi, song chỉ ở Quy Nhơn (Bình Định) mới được gọi bằng tên độc đáo như vậy. Ảnh: Ngan.l.quynh.

Dac san trung noi tieng anh 2

2. Combo ẩm thực trứng lòng đào, sữa chua phổ biến ở đâu?

  • Đà Lạt (Lâm Đồng)
  • Vũng Tàu (Bà Rịa - Vũng Tàu)
  • Cả 2 địa điểm trên

Trứng lòng đào và sữa chua là bộ đôi quen thuộc với tín đồ ẩm thực. Thực khách thưởng thức trứng kèm muối tiêu tắc hoặc nước mắm chua ngọt. Sữa chua mềm mịn, không quá ngọt là món tráng miệng lý tưởng sau khi nhâm nhi trứng. So với Vũng Tàu, sữa chua tại Đà Lạt đặc trưng hơn với vị phô mai và đa dạng như việt quất, chanh dây, dâu tây, lá dứa, trà xanh... Ảnh: 9493.corner.

Dac san trung noi tieng anh 3

3. Bánh ướt lòng gà có sự kết hợp của loại trứng nào?

  • Trứng vịt dữa
  • Trứng muối
  • Trứng gà non

Bánh ướt lòng gà là một trong những hương vị được khách ưa chuộng ở Đà Lạt. Thành phần gồm bánh ướt mềm, thịt gà xé, trứng non, rau thơm, hành phi, hành tây... Với nguyên liệu đơn giản, món ngon này cũng nhanh chóng phổ biến ở nhiều địa phương. Ảnh: Mysteriousaigon.

Dac san trung noi tieng anh 4

4. Trứng bắc thảo có nguồn gốc từ quốc gia nào?

  • Hàn Quốc
  • Trung Quốc
  • Nhật Bản

Trứng bắc thảo còn được gọi là trứng nghìn tuổi bởi công đoạn chế biến phức tạp. Những quả trứng gà, vịt hay chim cút được ngâm trong dung dịch gồm trà đen đặc, vôi, muối, tro gỗ... từ 7 tuần đến 5 tháng. Trứng thành phẩm có mùi amoniac đậm đặc khiến nhiều người phải cau mày khi thưởng thức. Tại Việt Nam, trứng bắc thảo thường được kết hợp trong món súp cua, cháo... đem đến hương vị bổ dưỡng. Ảnh: Pe_audia.

Dac san trung noi tieng anh 5

5. Loại trứng nào thuộc top món ăn kinh dị thế giới?

  • Trứng vịt lộn
  • Trứng vịt dữa
  • Cả 2 loại trên

Trứng vịt lộn thơm ngon, bổ dưỡng, song bởi món ăn được chế biến từ bào thai vịt con khiến nhiều người (đặc biệt là thực khách phương Tây) khó chấp nhận nếm thử. Tại bảo tàng Disgusting Food (Thụy Điển) có trưng bày, giới thiệu trứng vịt lộn thuộc danh sách món ăn kinh dị. Ảnh: Homnay_tuiangi.

Dac san trung noi tieng anh 6

6. Trong hình, trứng vịt lộn được chế biến kiểu nào?

  • Súp trứng lộn
  • Lẩu vịt lộn ngải cứu
  • Trứng vịt lộn um bầu

Thực khách Việt quen với cách thưởng thức hột vịt lộn cùng rau răm, muối tiêu chanh. Ngoài ra, vịt lộn xào me hay kết hợp trong cháo, bún, lẩu cũng là những gợi ý đáng thử. Ở Huế hay Đà Nẵng, kiểu trứng vịt lộn um bầu nóng hổi cũng được xem là một đặc sản. Món ăn đặc biệt kích thích vị giác vào ngày mưa, lạnh. Ảnh: Khánh Vân.

Dac san trung noi tieng anh 7

7. Món bánh trong hình có loại trứng gì?

  • Trứng chim
  • Trứng cá
  • Trứng kiến

Bánh trứng kiến là đặc sản của dân tộc Tày, phổ biến ở Cao Bằng, Tuyên Quang. Bánh nổi bật với màu trắng, được làm từ gạo nếp nương dẻo mềm, đậm vị núi rừng. Nguyên liệu không thể thiếu là trứng non của kiến đen béo ngậy, giàu dưỡng chất. Lá non của cây vả bọc bên ngoài bánh. Ảnh: Thuydung16.

3 cách chế biến trứng độc đáo Thay đổi cách nấu trứng quen thuộc, bạn có thể sáng tạo nhiều món ngon hấp dẫn như que trứng chiên, trứng tráng tách lòng đẹp mắt hay bánh trứng sữa nướng.

Loạt món ngon nhiều màu độc đáo ở Việt Nam

Bún, xôi, lẩu, chè... được biến tấu đa sắc từ thành phần tự nhiên kích thích vị giác người thưởng thức.

Muôn kiểu bánh Trung thu nổi tiếng

Nhiều quốc gia châu Á có những loại bánh đặc trưng, sắc màu hấp dẫn, vị thơm ngon để nhâm nhi vào mùa trăng tròn tháng 8.

7 món chè độc đáo ở Việt Nam

Cùng cách gọi "chè", đó không chỉ là món tráng miệng có nước, nổi bật vị ngọt mà còn dùng để gọi tên các loại ẩm thực đặc biệt khác.

Khánh Vân

Bạn có thể quan tâm