Bạn có thể chuyển sang phiên bản mobile rút gọn của Zing News nếu mạng chậm. Đóng

Các đặc sản nem, chả nổi tiếng Việt Nam

Nhiều tỉnh, thành góp vào bản đồ ẩm thực Việt các món ngon từ nem, chả. Một số loại kết hợp cùng bánh mì, bánh cuốn, bún tạo phiên bản ẩm thực đường phố đáng thử.

Dac san nem cha Viet Nam anh 1

1. Nem Yên Mạc có nguồn gốc từ đâu?

  • Ẩm thực Tây Bắc
  • Ẩm thực Tây Nam Bộ
  • Ẩm thực cung đình Huế

Nem Yên Mạc, đặc sản của Ninh Bình, vốn có nguồn gốc cung đình. Loại nem này được con gái của quan Thượng thư Phạm Thận Duật là Phạm Thị Thư sáng tạo dựa trên món nem chua cung đình Huế triều Nguyễn. Nem Yên Mạc được chế biến công phu với sợi nem thái chỉ đều và nhỏ, màu đỏ hồng, ướp với gia vị và lá ổi. Thành phẩm phải đảm bảo được độ khô, tơi mà vẫn mềm dẻo, thơm ngon. Khi ăn, thực khách dùng thêm lá sung, rau thơm và lá ổi cuộn lại, chấm với nước mắm chanh tỏi ớt để cảm nhận vị chua dịu hấp dẫn. Ảnh: Poliva.

Dac san nem cha Viet Nam anh 2

2. Món từ chả nào đặc trưng trong ẩm thực Hà Nội?

  • Bún chả, chả cá Lã Vọng
  • Bún chả cá, chả mực
  • Chả cá Thuận, bún cá chấm

Chả cá Lã Vọng, bún chả được du khách trong nước và quốc tế biết đến nhờ thơm ngon và thể hiện cách chế biến khéo léo, tinh tế của người Hà Nội. Hương vị đậm đà của miếng chả cá vàng ruộm, thơm phức ăn kèm mắm tôm nguyên chất, bún và rau sống gây ấn tượng với nhiều thực khách. Bạn cũng dễ dàng tìm thấy bún chả tại các nhà hàng và quán vỉa hè khắp thủ đô. Món ăn nổi bật với phần bún tươi, chả lợn nướng trên than hoa, rau sống và bát nước chan có vị chua, cay, mặn, ngọt. Ảnh: Trippy.bear_.

Dac san nem cha Viet Nam anh 3

3. Loại chả nào gắn liền với địa danh Hạ Long (Quảng Ninh)?

  • Chả cua
  • Chả rươi
  • Chả mực

Du khách có dịp đến Hạ Long sẽ dễ dàng bắt gặp đặc sản chả mực được bán từ quán vỉa hè đến những nhà hàng sang trọng. Nguyên liệu để làm chả mực phải là mực mai loại to, tươi sống. Chả mực ngon nhất phải được đánh từ biển Hạ Long và giã thủ công bằng tay. Hương vị chả mực kết hợp bánh cuốn, xôi được nhiều thực khách ưa chuộng. Ảnh: Vanvan_2210.

Dac san nem cha Viet Nam anh 4

4. Hậu Giang có món chả nào nức tiếng?

  • Chả bò
  • Chả cá thác lác
  • Chả rươi

Chả cá thác lác là món ăn đặc trưng của miền quê sông nước Hậu Giang. Cá được sơ chế sạch, bỏ xương, ướp gia vị vừa ăn, rồi được giã nhuyễn cho tới khi thịt dẻo kết lại, có màu trắng phớt hồng, thêm chút thì là thái nhỏ. Người chế biến viên thành viên nhỏ vừa ăn rồi đem đi rán đến khi chả cá có màu vàng ươm, dậy mùi thơm. Thực khách nhâm nhi chả cá dai giòn kèm tương ớt và rau sống. Ngoài ra, chả cá nấu canh hoặc ăn cùng bún cũng hấp dẫn không kém. Ảnh: Nana.s.kitchen.

Dac san nem cha Viet Nam anh 5

5. Khánh Hòa có đặc sản nem, chả nào?

  • Nem chợ Sãi, chả cua
  • Nem Lai Vung, chả lá bưởi
  • Nem Ninh Hòa, chả cá Thuận

Chả cá Thuận của huyện Vạn Ninh hay nem Ninh Hòa là những thương hiệu ẩm thực được nhiều người biết đến. Chả cá Thuận được làm từ cá biển tươi, quết nhuyễn với các loại gia vị như tỏi, tiêu, đường, bột ngọt... Món ăn có độ giòn, dai tự nhiên, hương vị đậm đà. Nem Ninh Hòa làm từ thịt của loại heo được chăn nuôi ở vùng đồng lúa của các xã Ninh Đông, Ninh Trung. Hai loại nem Ninh Hòa được thưởng thức nhiều nhất là nem chua và nem nướng. Ảnh: Sabrina7575.

Dac san nem cha Viet Nam anh 6

6. Món bún nào đặc trưng ở Quy Nhơn (Bình Định)?

  • Bún chả bò
  • Bún chả cá
  • Bún chả cua

Với những miếng chả cá thơm ngon được làm từ cá thu, cá mối, cá nhồng..., bát bún ở Quy Nhơn mang một hương vị khác biệt. Nước dùng bún được nấu từ đầu, xương cá. Khi ăn, thực khách thường nhấm nháp chả cá cùng ít rau thơm, kèm nước chấm để tăng vị đậm đà. Ảnh: Anhetthegioinayy__.

Dac san nem cha Viet Nam anh 7

7. Chả bò Đà Nẵng được kết hợp trong món ăn nào?

  • Bánh mì, bánh ướt
  • Bún mắm nêm
  • Tất cả các món trên

Chả bò, món ngon phổ biến tại Đà Nẵng, được nhiều du khách mua làm quà cho người thân. Theo người trong nghề, chả bò ngon phải được làm từ phần thịt đùi bò còn tươi nguyên, lọc bỏ gân, xay nhuyễn rồi thêm hành, tỏi, tiêu, ớt, đường, nước mắm. Chả được gói bằng lá chuối. Khi cắt ra, khoanh chả bò có màu đỏ hồng, vị hơi ngọt nhưng rất đậm đà, giòn và dai. Chả bò sẽ hấp dẫn hơn khi ăn kèm dưa chua, hành củ hay bánh mì, bánh ướt, bún mắm nêm, cháo... Ảnh: Chabobaha.

Mẹo làm chả giò trái cây lạ miệng Sự kết hợp của táo, lê, đu đủ cùng vỏ bò bía mang lại cho người nội trợ miếng chả giò (nem rán) giòn rụm, hấp dẫn.

Loạt món thanh mát cho chuyến vi vu xứ Huế ngày hè

Tháng 5-7 là mùa du lịch biển hút khách ở Huế. Nơi đây cũng chinh phục giới xê dịch bởi những lăng tẩm cổ kính, khung cảnh hữu tình. Đặc biệt, ẩm thực cố đô hứa hẹn níu chân bạn.

Thưởng thức hương vị lẩu các quốc gia ở TP.HCM

Loạt kiểu lẩu hấp dẫn được phục vụ từ hàng quán bình dân đến nhà hàng sang trọng phù hợp để bạn chọn lựa cho bữa ăn cuối tuần.

Các loại cà phê độc đáo trên thế giới

Cà phê được nhiều quốc gia biến tấu theo những cách riêng tạo hương vị khác lạ, đáng trải nghiệm.

Khánh Vân

Bạn có thể quan tâm

QUIZZ Món ngon