Bạn có thể chuyển sang phiên bản mobile rút gọn của Zing News nếu mạng chậm. Đóng

Cá thối, ấu trùng ong và 6 đặc sản Nhật Bản nhiều người sợ hãi

Người Nhật nổi tiếng với các món ăn lạ, nhưng có những đặc sản chính người bản địa cũng phải lấy hết cam đảm mới dám ăn.

mon an boc mui Nhat Ban anh 3

Kusaya là món cá thối nổi tiếng xứ Phù Tang. Bề ngoài của Kusaya gần giống cá hồi hun khói. Tuy nhiên, hương vị món ăn này khiến nhiều người phải bịt mũi. 

Đây là món ăn truyền thống của đảo Izu. Cá được ngâm trong nước biển vài ngày đến khi lên men. Loại nước biển ngâm được dùng đi dùng lại nhiều năm khiến cá có mùi vị nồng đặc trưng. Ảnh: koui_nori.

mon an boc mui Nhat Ban anh 4
Funazushi là đặc sản làm từ cá chép nổi tiếng Nhật Bản. Cá tươi sau khi làm sạch sẽ được ướp muối khoảng một tháng. Sau khi ướp, cá tiếp tục được rửa sạch và ủ trong cơm chín. Quá trình để cá lên men diễn ra từ một đến vài năm. Những thực khách lần đầu thưởng thức Funazushi sẽ cảm thấy khó chịu với mùi hôi đặc trưng của món ăn. Người Nhật thường dùng cá chép muối với cơm trắng hoặc cơm chan trà chazuke. Ảnh: toruhiraishi.
mon an boc mui Nhat Ban anh 5
Những con cá bống ngọ nguậy trong bát giấm là món shiro no odorigui trứ danh ở Nhật. Từ "odorigui" trong tiếng Nhật nghĩa là nhảy múa. Vì thế, món ăn này còn được gọi là "cá nhảy múa". Khi thưởng thức shiro no odorigui, thực khách được phục vụ một bát đựng cá sống. Cá được chan giấm để "quẫy" mạnh hơn. Người Nhật không nhai cá mà nuốt sống, sau đó uống thêm rượu sake. Món cá có thêm phần ăn kèm là trứng sống. Ảnh: aomori.
mon an boc mui Nhat Ban anh 6
Hachinoko hay ấu trùng ong là đặc sản Nhật nhiều thực khách yêu thích. Ấu trùng ong được xào với xì dầu và đường, có hương vị bùi, thơm hấp dẫn. Bên cạnh những thưc khách ghiền món ăn này, không ít người sợ hãi vì vẻ ngoài của ấu trùng ong. Ảnh: emilykitchenkl.
mon an boc mui Nhat Ban anh 7
Tara shirako hay tinh hoàn cá tuyết là món ăn nổi tiếng Nhật Bản, được giới thượng lưu yêu thích. Món ăn được chế biến từ túi tinh dịch hoặc bộ phận sinh dục của cá tuyết đực. Các thực khách sành ăn thường thưởng thức shirako vào mùa đông bởi đây là mùa sinh sản của cá tuyết, sẽ cho món ăn đạt chất lượng tốt nhất. Mặc dù là đặc sản, món ăn này vẫn khiến nhiều người ái ngại không dám thử. Ảnh: shoushinca.

6 món nội tạng động vật trứ danh trong thực đơn nhà hàng sang trọng

Gan ngỗng béo nổi tiếng nước Pháp, tinh hoàn cá tuyết người Nhật ưa chuộng... đều là những món ăn đắt đỏ làm từ nội tạng động vật, nổi tiếng thế giới.

Bích Phương

Bạn có thể quan tâm

Món ngon Ẩm thực