Cá khoai Cái Đôi Vàm là đặc sản tỉnh nào?

Thứ ba, 24/11/2020 20:07 (GMT+7)
20:07 24/11/2020

Cá khoai có thể nấu lẩu, nấu cháo, chiên bột, làm khô...

1. Cá khoai Cái Đôi Vàm là đặc sản tỉnh nào?

Trà Vinh
Cà Mau
An Giang

Cá khoai Cái Đôi Vàm là đặc sản nổi tiếng của Cà Mau. Năm 2017, Cục Sở hữu trí tuệ (Bộ Khoa học và Công nghệ) đã cấp giấy chứng nhận đăng ký nhãn hiệu tập thể cho "Cá khoai Cái Đôi Vàm - Cà Mau". Ảnh: Mekong Delta Explorer.

2. Đơn vị nào là chủ sở hữu quản lý nhãn hiệu tập thể "Cá khoai Cái Đôi Vàm - Cà Mau"?

Hội Thủy sản huyện Phú Tân, Cà Mau
Hội Thủy sản huyện Phú Hân, Cà Mau
Hội Thủy sản huyện Phú Lân, Cà Mau

Hội Thủy sản huyện Phú Tân là chủ sở hữu quản lý nhãn hiệu tập thể "Cá khoai Cái Đôi Vàm - Cà Mau". Miền biển Cái Đôi Vàm ở huyện Phú Tân từ lâu nổi tiếng với đặc sản cá khoai. Tại đây, nghề chế biến khô cá khoai rất phổ biến, cho ra sản phẩm bảo quản được lâu. Người ta sơ chế cá khoai rồi bắt chéo hàm, vắt ngang những cây sào, đem phơi nắng rất độc đáo. Ảnh: Trang Thị trấn Cái Đôi Vàm.

3. Cá khoai Cái Đôi Vàm có thể chế biến thế nào?

Cá khoai nấu lẩu, cá khoai nấu cháo, cá khoai chiên bột...
Khô cá khoai nướng, khô cá khoai chiên, khô cá khoai rim...
Tất cả những món trên

Cá khoai Cái Đôi Vàm có thể nấu lẩu, nấu cháo, chiên bột... Ngoài ra, đặc sản khô cá khoai được nhiều người ưa chuộng, có độ ngọt thịt, thơm ngon, thường được nướng, chiên, rim... hấp dẫn. Ảnh: Đặc sản Mũi Cà Mau.

4. Ngoài cá khoai Cái Đôi Vàm, Cà Mau còn có nhãn hiệu tập thể nào được công nhận cùng năm 2017?

Bồn bồn Cái Bước
Bồn bồn Cái Nước
Bồn bồn Cái Sước

Trong năm 2017, ngoài cá khoai Cái Đôi Vàm, Cục Sở hữu trí tuệ (Bộ Khoa học và Công nghệ) còn cấp giấy chứng nhận đăng ký nhãn hiệu tập thể cho sản phẩm "Bồn bồn Cái Nước - Cà Mau". Ảnh: Trang TTTM Biên giới, miền núi, hải đảo.

5. Đơn vị nào là chủ sở hữu nhãn hiệu tập thể "Bồn bồn Cái Nước - Cà Mau"?

Hội Nông dân huyện Cái Nước, Cà Mau
Hội Nông nghiệp huyện Cái Nước, Cà Mau
Hội Nông thôn huyện Cái Nước, Cà Mau

Hội Nông dân huyện Cái Nước là chủ sở hữu quản lý nhãn hiệu tập thể "Bồn bồn Cái Nước - Cà Mau". Cây bồn bồn vốn là một loại cỏ mọc hoang, có sức sống mạnh mẽ, song nay đã trở thành đặc sản hút khách. Ảnh: Trang TTĐT LHCHKH&KT Cà Mau.

6. Bồn bồn có thể chế biến thành món ngon nào?

Dưa bồn bồn, gỏi bồn bồn tôm, thịt, canh chua bồn bồn...
Bánh xèo nhân bồn bồn, bồn bồn nhúng lẩu...
Tất cả những món trên

Bồn bồn có thể dùng để muối dưa, trộn gỏi tôm, thịt, nấu canh chua, làm nhân đổ bánh xèo, đem nhúng lẩu... Ảnh: Sông Hương Foods.

7. Huyện Phú Tân, huyện Cái Nước của Cà Mau như hiện nay được thành lập thế nào?

Đầu năm 2004, 2 huyện Phú Tân, Cái Nước được lập mới, tách từ huyện Cà Mau
Đầu năm 2004, huyện Cái Nước được tái lập, chia tách từ huyện Phú Tân
Đầu năm 2004, huyện Phú Tân được tái lập, chia tách từ huyện Cái Nước

Thực hiện Nghị định của Chính phủ, vào đầu năm 2004, huyện Phú Tân được tái lập, đi vào hoạt động, trên cơ sở chia tách từ huyện Cái Nước. Ảnh: Phạm Ngôn.

Bún cà ri của người miền Tây Sự kết hợp giữa thịt gà, vịt cùng khoai, thêm hương thơm ngậy từ nước cốt dừa tạo nên đặc sản bún cà ri nức tiếng miền Tây.