Ăn thịt chó không có nguồn gốc dễ mắc tả

Chiếc dao thái thịt được "quẹt mẫu" để xét nghiệm cũng mang phẩy khuẩn tả. Kiểm tra thêm hai cửa hàng kinh doanh thịt chó, Sở y tế Hà Nội đã đình chỉ kinh doanh vì thịt không có nguồn gốc kiểm dịch.

Ông Tuấn Anh kiểm tra bếp của nhà hàng. Chỉ có một ít thịt chó chín được để trong tủ.

Chiều 14/5, Sở Y tế Hà Nội tiếp tục đi thanh tra, kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) một số cửa hàng kinh doanh thịt chó trên địa bàn. Tại phố Nguyễn Khang, "phố thịt chó" khá nổi thuộc địa bàn phường Yên Hòa, quận Cầu Giấy, đoàn kiểm tra vào quán nổi tiếng nhất nhì ở đây là Sơn Hải.

Theo người chủ quán thịt chó này, ngày hôm nay, quán của chị nhập 5 con, khoảng 50kg. Nhưng khi đoàn kiểm tra vào, số thịt đã được "tẩu tán" gần hết. Trong tủ đông lạnh, chỉ còn vài chiếc chân. Số thịt chín mà đoàn kiểm tra thấy cũng chỉ vài kg. Số thịt này đã được cắt miếng, luộc hoặc hấp chín. Người chủ quán thịt chó Sơn Hải chỉ xuất trình được giấy tờ kiểm dịch thịt chó từ ngày 3/5. Theo lời chị này, vì hôm nay vội quá nên chỉ ký nhận hàng mà không có giấy tờ kiểm dịch?!

Món ăn hấp dẫn này có thể khiến thực khách phải nhập viện.

Kiểm tra một cửa hàng ngay bên cạnh là Dũng thịt chó, đoàn kiểm tra cũng chỉ lấy mẫu được ở trong số khoảng 5kg thịt đã được nấu chín. chủ cửa hàng này cũng không xuất trình được giấy phép do ngành y tế cấp về VSATTP, số thịt chó cũng không có nguồn gốc xuất xứ.

Theo các chủ kinh doanh thịt chó trên phố Nguyễn Khang, nguồn hàng của họ được mang đến từ Nam Sách, Hải Dương. Chó đã được làm thịt sạch sẽ, mang đến giao cho nhà hàng. Hai cửa hàng được kiểm tra đã bị đình chỉ kinh doanh vì có những vi phạm trong công tác đảm bảo VSATTP.

Trước cửa các hàng thịt chó vẫn kín xe của khách ăn.

Giám đốc Sở Y tế Hà Nội, ông Nguyễn Tuấn Anh cho biết, chiều qua, ngày 13/5, kiểm tra ở 4 lò mổ chó thì 5/6 mẫu kiểm tra có kết quả dương tính với phẩy khuẩn tả. Có xét nghiệm nước ở một số lò mổ lúc chưa rửa thịt chó thì không có phẩy khuẩn tả, nhưng sau khi rửa xong thịt chó thì nước thải này có phẩy khuẩn tả! Ông Tuấn Anh cũng cho hay, quẹt mẫu thử trên chiếc dao thái, chặt thịt chó cũng có phẩy khuẩn tả.

Như vậy, với thịt chó không rõ nguồn gốc, không được kiểm dịch thì có nguy cơ nhiểm khuẩn tả rất cao. Cộng thêm việc ăn thịt chó với rau sống, mắm tôm sống thì nguy cơ càng cao hơn. Người tiêu dùng dù "mê" thịt chó đến đâu trong thời gian dịch bệnh này cũng nên tránh ăn ở những nơi bán thịt không có nguồn gốc xuất xứ để bảo vệ sức khỏe của chính mình.

mai Phương

Theo Bưu điện Việt Nam