Nhộm nhịp quà vặt cổng trường
5h chiều, trước cổng trường THPT Chuyên Amsterdam (Hà Nội) có 3–4 xe hàng rong đậu lại. Trên xe có bán những món đồ ăn yêu thích của các em học sinh như nem chua rán, tôm viên, cá viên, mực ống, nước giải khát và nhiều loại bánh kẹo có màu sắc sặc sỡ bắt mắt, với mức giá dao động từ 2000–5000 đồng.
Sau tiếng trống trường, các em học sinh ào ra, tụm năm tụm ba bên những xe hàng bán đồ ăn vặt. Các em ăn ngon lành, chia nhau những chiếc kẹo, những thứ đồ chơi tặng kèm. Khi được hỏi vì sao em lại thích những món ăn vặt này như vậy, một em học sinh trả lời : “Vì nó rất ngon, bạn bè em ai cũng thích cả. Hôm nào em cũng ăn trong lúc chờ bố mẹ đến đón” .
Đấy cũng là hình ảnh quen thuộc tại những ngôi trường lân cận như trường THCS Nhân Chính, Tiểu học Thanh Xuân Trung, Tiểu học Phan Đình Giót... Anh Lê Duy Hưng – phụ huynh học sinh cho biết: “Thấy cháu nó thích ăn thì tôi mua. Còn an toàn hay không thì tôi không chắc, nhưng thấy cháu ăn cũng không sao nên tôi in tâm”.
Chị Ngô Thị Thủy đang chờ con cười và nói: “Đôi khi cũng sợ đồ ăn không đảm bảo vệ sinh nên không cho cháu ăn. Nhưng vì trẻ con thường chỉ làm theo sở thích thôi. Thấy bạn bè có cháu lại mua nên mẹ cũng không cấm được”.
 |
| Nhiều em học sinh có thoi quen ăn quà vặt ở cổng trường. |
Quà vặt có đảm bảo vệ sinh?
Khi được hỏi về nguồn gốc của bánh kẹo, người bán hàng cho biết: “Lấy hàng cứ lên phố Lương Văn Can, Hàng Buồm là có hết. Hàng có nhiều hình thù nhân vật hoạt hình được trẻ em yêu thích, mẫu mã đẹp lại nhiều màu sắc mà lại rẻ nên bán chạy lắm. Còn xuất xứ ở đâu thì em cũng không biết”.
Bên cạnh đó, một số hàng bán đồ chiên rán do “tiết kiệm” nên họ không dùng dầu ăn đóng chai mà mua mỡ lợn ở chợ về rán lấy mỡ dùng chế biến. Đó là những loại mỡ không rõ nguồn gốc, miễn làm sao giá thành càng rẻ càng tốt. Không ít hàng đã mua lại dầu rán từ những nơi chế biến cỗ thuê với giá thành chỉ không bằng một nửa.
Khuất mắt khôn coi. Những món quà vặt trên liệu có vệ sinh và sức khỏe cho các em - Đó là câu hỏi mà những vị phụ huynh cần lưu ý đến.
Chia sẻ về vấn đề này, PGS. TS Nguyễn Duy Thịnh (Viện Công nghệ sinh học và công nghệ thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội) cho biết, rất nhiều xúc xích, nem chua được bán rong có nguồn gốc không rõ ràng, được chế biến từ thịt ôi thiu trong những cơ sở tư nhân thiếu an toàn vệ sinh thực phẩm. Đồ chiên rán như nem chua rán thường dùng dầu, mỡ chiên đi chiên lại nhiều lần gây biến chất vì tạo thành axit béo dạng xấu (trans fat) không có lợi cho sức khỏe, gây đầy bụng, khó tiêu, nguy hiểm khiến người ăn sẽ bị béo phì và bị bệnh tim mạch.
Ăn nhiều xúc xích, nem chua rán, trẻ có thể lâm vào tình trạng thừa năng lượng dẫn đến béo phì, dễ mắc các bệnh tim mạch, tiểu đường, đặc biệt, nếu các bé ăn nhiều, ăn trong thời gian dài, các chất độc có thể tích tụ lại, gây nên bệnh ung thư, thậm chí tử vong...
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, hầu hết các món quà vặt được bày bán trước cổng trường đều không rõ nguồn gốc và nguy hại đối với sức khỏe của trẻ. Thịt đà điểu, thịt hổ... với giá chỉ 3.000 đồng/gói. Bao bì của những gói sản phẩm này, cả mặt trước và mặt sau đều toàn chữ Trung Quốc, không có mã vạch, không biết là ngày sản xuất hay hạn sử dụng; Các loại xúc xích, nem chua, quẩy rán... không rõ nguồn gốc xuất xứ được bán với giá vài nghìn đồng một chiếc; Hoa quả "dầm" đường hóa học, màu đỏ choét, ngọt lịm phơi bày giữa nắng giữa mưa, không có che đậy; Các loại kem rẻ tiền chứa các loại hạt, màu nhân tạo hoặc chất tạo hương vị… Ngoài ra, các loại nước giải khát như nước cam, nước dâu, nước chanh... thực chất là sử dụng siro phẩm màu có màu sắc rất đậm.
