Bạn có thể chuyển sang phiên bản mobile rút gọn của Zing News nếu mạng chậm. Đóng

Ẩm thực Huế gồm mấy loại?

Ngoài danh lam thắng cảnh cổ kính, thành phố di sản còn được lòng du khách trong và ngoài nước bởi nền ẩm thực phong phú, đầy tinh tế.

Hue anh 1

1. Ẩm thực Huế gồm mấy loại?

  • 2
  • 3
  • 4

Ẩm thực cố đô được phân thành 3 loại. Đó là ẩm thực dân gian, cung đình và chay. Được mệnh danh là kinh đô ẩm thực, Huế thu hút khách trong nước và quốc tế bởi sở hữu nhiều món ngon từ dân dã đến cầu kỳ, hương vị đa dạng, cùng không gian thưởng thức đậm chất thơ. Ảnh: Vietnamtourismboard.

Hue anh 2

2. Đâu là đặc trưng của ẩm thực Huế?

  • Hương vị đậm đà
  • Bài trí tinh tế
  • Cả 2 đáp án trên

Món ngon cố đô chú trọng về cả trình bày lẫn hương vị. Vì "ăn bằng mắt", người Huế thường bài trí món như một tác phẩm nghệ thuật, tinh tế, cầu kỳ đến từng chi tiết. Mỗi phần ăn thường không nhiều nhưng lôi cuốn thực khách bởi hương vị đậm đà và rõ ràng. Đa số các món Huế đều nổi trội vị cay. Ảnh: Quán Nam Giao.

Hue anh 3

3. Huế có món bánh canh nào nổi tiếng?

  • Bánh canh An Cựu
  • Bánh canh Thủy Biều
  • Bánh canh Nam Phổ

Bánh canh Nam Phổ là món ngon gia truyền của làng Nam Phổ xứ Huế. Món ăn này được chế biến kỳ công, tỉ mỉ. Sợi bánh nấu từ bột gạo pha với bột lọc theo tỷ lệ 3:1. Nhân tôm và thịt ba chỉ được giã bằng tay, vo viên tạo thành những miếng chả đỏ gạch đẹp mắt. Khi thưởng thức, bạn có thể thêm nước mắm ruốc cay, kích thích vị giác. Ảnh: Kaheoo.

Hue anh 4

4. Nguyên liệu gì không thể thiếu trong bát bún bò Huế?

  • Ruốc, sả
  • Ruốc, sa tế
  • Ruốc, sả, sa tế

Ruốc, sả, sa tế là 3 nguyên liệu quan trọng làm nên linh hồn của bún bò Huế. Mắm ruốc tăng vị đậm đà hấp dẫn, sa tế tạo màu đỏ bắt mắt, sả giúp nước dùng có mùi thơm đặc trưng. Ngoài ra, bát bún bò ngon còn cộng hưởng từ nhiều nguyên liệu như giò heo, bắp bò, chả cua, huyết, rau sống. Ảnh: Theblogofsalt.

Hue anh 5

5. Loại mứt gì thường được đãi tiệc trong cung đình xưa?

  • Bát bửu, cam sành, sen ngào, dưa leo, việt quất
  • Bát bửu, cam sành, khổ qua, cà chua, khế
  • Bát bửu, cam sành, sen ngào, hạt dâu, phật thủ, tứ linh

Theo sử sách triều Nguyễn, trong các dịp lễ Tết, yến tiệc, nhà vua thường chiêu đãi quốc khách và đình thần nhiều món mứt cầu kì như bát bửu, cam sành, sen ngào, hạt dâu, phật thủ, tứ linh... Dùng bánh, uống trà cung đình là phong vị ẩm thực độc đáo của Huế. Ảnh: Baothuathienhue.

Hue anh 6

6. Bát trân gồm bao nhiêu món?

  • 6
  • 7
  • 8

Bát trân bao gồm 8 món: Nem công, chả phượng, da tây ngưu, bàn tay gấu, gân nai, môi đười ươi, thịt chân voi, yến sào. Vì hiếm nên nó chỉ dùng trong ẩm thực cung đình, để vua ngự thiện. Ảnh: 24htour.

Hue anh 7

7. Đâu là chè Huế?

  • Chè cá rô
  • Chè bột lọc heo quay
  • Cả 2 đáp án trên

Chè cá rô và bột lọc heo quay là 2 món ăn cung đình gây ấn tượng với thực khách bởi sự kết hợp mặn, ngọt độc đáo. Chè cá rô gần như đã thất truyền, mang hương vị đậm đà, béo bùi từ nước cốt trà, tương đậu mèo, trứng gà ta... Trong khi đó, chè bôt lọc heo quay vẫn tồn tại đến ngày nay, khiến thực khách nhớ đến bởi vỏ bánh dẻo dai ôm lấy nhân thịt đậm vị. Ảnh: Foodyhue.

3 quán cà phê phong cách Đà Lạt ở Huế

Sở hữu nhiều góc lên hình đẹp, 3 tiệm cà phê dưới đây là điểm hẹn lý tưởng để du khách check-in, thư giãn tại cố đô.

3 quán cà phê hút giới trẻ ở Huế

Nếu có dịp đến xứ Huế mộng mơ thì đừng nên bỏ sót 3 quán cà phê thu hút đông giới trẻ check-in này.

Hải Nhi

Bạn có thể quan tâm

QUIZZ Món ngon