Bạn có thể chuyển sang phiên bản mobile rút gọn của Zing News nếu mạng chậm. Đóng

9 loại thực phẩm có thể bạn đã ăn sai cách

Tỏi, dâu tây, cà chua đều tốt cho sức khỏe nhưng nếu ăn sai cách, bạn không thể hấp thụ chất dinh dưỡng vốn có của các loại thực phẩm này.

thuc pham an sai cach anh 1

Trà đen và sữa đều là những thức uống có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, khi trộn cả 2 vào nhau, bạn sẽ không thể hấp thụ dinh dưỡng và các lợi ích đáng quý của trà đen. Các sản phẩm sữa không ảnh hưởng đến chất chống oxy hóa có trong trà nhưng protein sữa làm cho dưỡng chất khó hấp thụ hơn và lợi ích tốt cho tim mạch của trà không được phát huy tác dụng.

thuc pham an sai cach anh 2

Tương tự hầu hết loại trái cây màu đỏ, dâu tây rất giàu chất xơ, chất chống oxy hóa và vitamin C. Nếu bạn bổ quả dâu thành các miếng, những chất dinh dưỡng này rất dễ dàng biến mất do sự nhạy cảm với ánh sáng và oxy.

thuc pham an sai cach anh 3

Không nên nấu măng tây trong lò vi sóng bởi vitamin C trong loại rau này sẽ bị hòa tan vào nước. Cách tốt nhất là bạn nên hấp hoặc xào làm cho cọng măng mềm và giòn.


thuc pham an sai cach anh 4

Vỏ kiwi chứa lượng chất dinh dưỡng cao, đặc biệt là chất xơ, folate và vitamin E. Ăn toàn bộ quả kiwi (bao gồm vỏ) làm tăng hàm lượng chất xơ 50%, vitamin E 32% và folate 34%. Nếu chế độ ăn thông thường chưa cung cấp đủ các vi chất này, bạn nên ăn kiwi cả quả để bổ sung.

thuc pham an sai cach anh 5

Bông cải xanh (súp lơ xanh) nên được ăn sống hoặc hấp, nếu không các chất dinh dưỡng như vitamin C, diệp lục, chất chống oxy hóa và các hợp chất chống ung thư sẽ "không cánh mà bay".

thuc pham an sai cach anh 6

Tỏi chứa enzym chống ung thư allicin. Tuy nhiên, chất này chỉ phát huy tác dụng khi tiếp xúc với không khí. Do đó, chúng ta nên bóc vỏ tỏi, cắt nhỏ và để yên trong ít nhất 10 phút trước khi nấu ăn.

thuc pham an sai cach anh 7

Cà chua chứa nhiều chất dinh dưỡng, ví dụ lycopene giúp chống lại bệnh tim và các khối u. Tuy nhiên các chất dinh dưỡng này chỉ phát huy tác dụng khi ăn chín. Lượng dinh dưỡng sẽ tăng mạnh nếu cà chua được nấu đến khoảng 90 độ C.

thuc pham an sai cach anh 8

Hạt đậu khô chứa các hợp chất chống oxy hóa gọi là axit phytic, những chất này liên kết với vitamin và khoáng chất khiến cơ thể không thể hấp thụ được. Để khắc phục, chúng ta nên ngâm đậu khô qua đêm. Việc này sẽ loại bỏ các liên kết có trong đậu và cơ thể sẽ hấp thụ chất dinh dưỡng từ loại ngũ cốc này dễ dàng hơn.

thuc pham an sai cach anh 9

Theo cách ăn đúng của người Nhật, thực khách ăn cơm cuộn sushi bằng tay, không dùng đũa (đũa thường chỉ sử dụng để ăn sushi cổ điển). Ngoài ra, không nên nhúng cơm vào nước tương, bạn chỉ cần lượng tương tối thiểu lên phần cá. Thêm nữa, gừng dùng để làm sạch vòm miệng và ăn riêng, trong khi wasabi đặt trực tiếp lên cá để ăn kèm. Thực khách không nên trộn gừng và wasabi với nước tương.

Nghệ tây và 4 nguyên liệu ẩm thực đắt đỏ bậc nhất thế giới Món ăn trên đĩa của bạn sẽ có giá đắt xắt ra miếng nếu chứa những loại thực phẩm quý hiếm như nghệ tây, nấm morels, nhím biển...

5 món đồ ăn nhanh đặc biệt trên thế giới

Thức ăn nhanh là một trong những xu hướng ẩm thực được nhiều người ưa chuộng. 5 món sau đây là đột phá mà các chuỗi cửa hàng nổi tiếng đã chinh phục thực khách khắp thế giới.

Những trào lưu ẩm thực được giới trẻ yêu thích trong năm 2019

Đồ uống úp ngược, món ăn có thành phần trứng muối, trân châu đường đen... là những trào lưu ẩm thực được giới trẻ ưa thích trong năm 2019.

Uyên Hoàng

Theo Bright Side

Bạn có thể quan tâm

Món ngon

Tiem hu tieu sa te ngon o TP.HCM hinh anh

Tiệm hủ tiếu sa tế ngon ở TP.HCM

0 11

Hủ tiếu sa tế cay hấp dẫn thực khách bởi nước lèo nóng hổi, đậm vị nước dừa béo ngậy, cùng thịt nai mềm. Dưới đây là 4 địa chỉ thưởng thức hủ tiếu sa tế bạn nên ghé ở TP.HCM.

02:00 Cach lam banh flan kieu Italy hinh anh

Cách làm bánh flan kiểu Italy

0 11

Flan (caramen) là món bánh quen thuộc, được nhiều người yêu thích nhờ vị thơm, béo ngậy. Cách làm kiểu Italy dưới đây giúp bạn có được miếng bánh kết cấu chắc và mịn hơn.