Bạn có thể chuyển sang phiên bản mobile rút gọn của Zing News nếu mạng chậm. Đóng

7 món ngon từ khoai mì ở Nam Bộ

Từ củ khoai mì dân dã (miền Bắc gọi là củ sắn), người dân Nam Bộ đã chế biến nhiều món ăn hấp dẫn, trong đó chủ yếu là các món bánh nướng, hấp, chiên... mang hương vị phong phú.

banh khoai mi anh 1

1. Để hấp khoai mì, người ta thường kết hợp thêm thành phần nguyên liệu nào?

  • Giấm hoặc rượu trắng
  • Nước ngọt có gas
  • Nước dừa tươi, nước cốt dừa

Khi hấp khoai mì, người ta thường kết hợp thêm nước dừa tươi, nước cốt dừa. Nhờ đó, khoai mì khi chín bung ra không chỉ thơm lừng mà còn có vị bở bùi, mềm ngọt, beo béo hấp dẫn. Khoai mì hấp nước cốt dừa được ăn kèm với muối mè đậu phộng, thêm ít dừa nạo... Ảnh: Runawayrice.

banh khoai mi anh 2

2. Để làm bánh khoai mì nướng, người ta cần dùng những nguyên liệu nào?

  • Khoai mì, bột năng, đậu xanh...
  • Sữa đặc, trứng, đường, bơ, nước cốt dừa...
  • Tất cả những nguyên liệu trên

Bánh khoai mì nướng dẻo mịn, thơm lừng là một trong những món ăn phổ biến làm từ khoai mì, được nhiều người yêu thích. Để làm bánh, người ta cần đến nhiều nguyên liệu như khoai mì, bột năng, đậu xanh, sữa đặc, trứng, đường, bơ, nước cốt dừa... Bánh thường được nướng nguyên ổ, rồi xắt từng miếng nhỏ trước khi thưởng thức. Ảnh: Msjessicamw.

banh khoai mi anh 3

3. Ngoài bánh khoai mì nướng ổ, người ta còn có món bánh khoai mì nướng nào?

  • Bánh khoai mì nướng tiêu
  • Bánh khoai mì nướng than
  • Bánh khoai mì nướng sấp

Ngoài bánh khoai mì nướng ổ, người ta còn có món bánh khoai mì nướng than, thường bắt gặp trên đường phố. Bánh được vo tròn, ép dẹt, kích cỡ nhỏ vừa cỡ lòng bàn tay, khi nướng trên than hồng phải lật trở qua lại để bánh chín đều. Ảnh: Macanhthu0811.

banh khoai mi anh 4

4. Đâu là cách gọi khác của món bánh tằm khoai mì?

  • Bánh tằm ngọt
  • Bánh tằm chua
  • Bánh tằm mặn

Bánh tằm khoai mì còn được gọi là bánh tằm ngọt, để phân biệt với món bánh tằm mặn ăn cùng bì thính, xíu mại, nước cốt dừa... Bánh tằm khoai mì thường có nhiều màu sắc đẹp mắt, áo lớp dừa nạo bên ngoài, ăn cùng muối mè đậu phộng, mang đến vị dai dai, bùi bùi, beo béo hấp dẫn. Ảnh: Np.kitchen.

banh khoai mi anh 5

5. Nguyên liệu nào sau đây có thể kết hợp cùng khoai mì để ra món bánh hấp dẫn?

  • Chuối
  • Cam
  • Ổi

Khoai mì có thể kết hợp với chuối sứ để ra món bánh khoai mì nhân chuối hấp dẫn. Chuối sứ thường được ngâm đường, rượu để có màu đẹp mắt. Phần bột khoai mì bọc nhân chuối sẽ được gói lá rồi đem hấp chín. Ảnh: Minhhai2803.

banh khoai mi anh 6

6. Món bánh khoai mì cay còn được gọi tắt là gì?

  • Bánh ớt
  • Bánh cay
  • Bánh mì

Bánh cay, hay bánh khoai mì cay, là món ăn vặt hấp dẫn đối với không ít người. Khoai mì sau khi mài nhuyễn, vắt bớt nước, sẽ được trộn cùng với ít bột mì, bột năng, hành, ớt xắt nhuyễn, bột cà ri, muối, đường... rồi vo lại, chiên ngập dầu. Ảnh: Pipi_simmer.

banh khoai mi anh 7

7. Để nấu chè khoai mì, ngoài khoai, người ta cần thêm những nguyên liệu nào?

  • Bột năng, nước cốt dừa, đường, mè, đậu phộng...
  • Các nguyên liệu tạo màu như trái gấc, lá dứa, lá cẩm, đường thốt nốt...
  • Tất cả những nguyên liệu trên

Khi nấu chè khoai mì, người ta dùng khoai mì đã mài nhuyễn hoặc mài sợi, vắt ráo nước, thêm ít bột năng, vo viên, nấu cùng nước cốt dừa, đường, rắc mè, đậu phộng... khi thưởng thức. Để chè thêm màu đẹp mắt, bạn cũng có thể sử dụng các nguyên liệu tự nhiên như trái gấc, lá dứa, lá cẩm, đường thốt nốt... Ảnh: Daydreamerinforest.

Món bánh đúc lá dứa gợi về một thời đã qua Món bánh đúc lá dứa gắn liền với tuổi thơ của bao thế hệ người dân miền Tây Nam Bộ. Hương thơm đậm chất thôn quê khiến món bánh này chiếm được cảm tình từ nhiều người.

Món hoành thánh chiên đặc trưng ở Hội An

Hội An (Quảng Nam) là vùng đất có lịch sử giao lưu, tiếp biến văn hóa mạnh mẽ, phần nào được phản ánh qua lối ẩm thực đặc sắc, phong phú nơi đây.

Đặc sản chả cuốn cá trích ở Phan Thiết

Miền Trung có nhiều món chả cuốn nhân, chiên hoặc nướng giòn rụm, hấp dẫn, trong đó có chả cuốn cá trích Phan Thiết nổi tiếng, cuốn hút thực khách khi đến thành phố biển này.

Song Phúc

Bạn có thể quan tâm

QUIZZ Món ngon