Bạn có thể chuyển sang phiên bản mobile rút gọn của Zing News nếu mạng chậm. Đóng

Bạn có thể gặp phải vấn đề không hiển thị đầy đủ trên trình duyệt Firefox phiên bản mới nhất. Vui lòng xem hướng dẫn để khắc phục vấn đề

Tắt thông báo

5 món Tây nhanh gọn cho bữa tối

Nếu đã ngán những món ăn quen thuộc, người nội trợ có thể tham khảo các công thức bên dưới giúp bữa tối của gia đình thêm phong phú.

Món Tây không phải lúc nào cũng cầu kỳ và phức tạp. Chỉ với tối đa 30 phút, bạn có thể chế biến những món ăn ngon miệng, đầy đủ dinh dưỡng cho bản thân và gia đình.

_____



Gnocchi với phô mai và thịt xông khói

Nau mon Tay don gian anh 1

Nguyên liệu:

- 300 g gnocchi

- 100 g má heo sấy khô (guanciale) hoặc thịt xông khói

- 30 g đậu Hà Lan hoặc các loại khác

- 70 g phô mai sợi

- Một lòng đỏ trứng, một quả trứng nguyên

- Muối và tiêu tùy khẩu vị

Chế biến:

- Đun sôi nước trong nồi, cho gnocchi vào và nấu đến khi mì mềm và nổi lên mặt nước.

- Chuẩn bị một cái chảo khác, xào má heo sấy khô hoặc thịt xông khói với lửa vừa, đến khi thịt ngả vàng thì cho đậu vào, đảo đều.

- Cho gnocchi đã chín vào chảo, xào cùng thịt và đậu trong 2-3 phút, đảm bảo tất cả nguyên liệu thấm đều với nhau.

- Lấy một cái tô, cho trứng và phô mai vào, khuấy đều tay đến khi hỗn hợp sánh mịn.

- Giảm lửa, cho hỗn hợp trứng phô mai vào chảo và đảo đều trong vài phút, thêm 3-4 muỗng nước luộc gnocchi vào, lượng nước sốt có thể tăng giảm theo ý thích.

- Múc món ăn ra đĩa, thêm một ít phô mai sợi lên bề mặt.

_____



Súp bí ngô

Nau mon Tay don gian anh 2

Nguyên liệu:

- Một muỗng dầu olive

- Một củ hành tây thái nhỏ

- Một tép tỏi băm nhuyễn

- Một quả bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt và cắt thành từng khoanh nhỏ

- 2 chén (400 ml) nước dùng

- Một muỗng cà phê muối

- 1/2 muỗng cà phê tiêu đen

- Hạt bí rang để trang trí

Chế biến:

- Phi dầu olive trong một nồi lớn với lửa vừa, cho hành, tỏi và bí đỏ vào, xào nhanh trong 5 phút.

- Thêm nước dùng, muối và tiêu, khuấy đều hỗn hợp. Đậy nắp và đun lửa nhỏ trong 15 phút hoặc cho đến khi bí chín mềm.

- Tắt bếp và dùng máy đánh đánh nhuyễn súp trong trong 5 phút đến khi sánh mịn như kem.

- Múc súp ra tô lớn hoặc dùng một quả bí rỗng ruột, thêm vài hạt bí rang để trang trí.

- Món ăn có thể dùng riêng hoặc kèm cơm trắng.

_____



Cá tuyết phủ phô mai Italy

Nau mon Tay don gian anh 3

Nguyên liệu:

- 4 miếng phi lê cá tuyết (khoảng 150 gram)

- 1/2 chén vụn bánh mì (70 gram)

- 40 g phô mai bào (gợi ý dùng phô mai parmesan)

- 1,5 muỗng cà phê vỏ chanh bào nhuyễn

- 1/2 muỗng cà phê bột tỏi

- 2 muỗng cà phê rau mùi tây cắt nhuyễn

- 2 muỗng canh dầu olive

- 1/4 muỗng cà phê muối và tiêu (có thể tùy chỉnh theo khẩu vị)

Chế biến:

- Chuẩn bị một tô lớn, cho vụn bánh mì, phô mai bào, vỏ chanh, bột tỏi, mùi tây, muối, tiêu và dầu olive vào, trộn cho các nguyên liệu thấm đều.

- Lót giấy bạc và làm nóng lò nướng đến 200°C.

- Ướp cá với muối và tiêu sau đó đặt lên lò nướng.

- Múc sốt phô mai lên cá, dùng muỗng ấn nhẹ cho sốt thấm đều vào cá.

- Nướng cá trong 12-15 phút đến khi topping ngả vàng.

- Gắp cá ra đĩa, trang trí bằng một ít bông cải luộc và cần tây.

_____



Fillet cá rô phi chiên giòn

Nau mon Tay don gian anh 4

Nguyên liệu:

- 2 miếng fillet cá rô phi (khoảng 200 g)

- 1/2 chén vụn bánh mì

- 1 muỗng canh bột mì

- 1 muỗng cà phê ớt bột

- 1/2 muỗng cà phê tỏi muối

- 1/2 muỗng cà phê muối

- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen

- Một quả trứng

- 1/2 muỗng canh bơ sữa hoặc kem

Chế biến:

- Trộn đều vụn bánh mì, bột mì, ớt bột, muối tỏi và tiêu đen trong tô hoặc đĩa.

- Chuẩn bị một tô khác, cho trứng và bơ sữa vào, đánh đều.

- Nhúng fillet cá vào hỗn hợp trứng và vụn bánh mì, sau đó phết đều dầu ăn lên miếng cá.

- Làm nóng nồi chiên không dầu ở 350 độ C trong 2-3 phút. Nhẹ nhàng cho từng miếng cá vào và giữ 10 phút ở một mặt, sau đó lật mặt còn lại và để thêm 5 phút nữa là hoàn thành.

_____



Ớt chuông nhồi thịt bò

Nau mon Tay don gian anh 5

Nguyên liệu:

- 4 quả ớt chuông loại ngon

- 500 gram thịt bò xay

- Một chén cơm trắng

- 1/4 chén nước sốt cà chua

- 1/2 củ hành tây thái hạt lựu

- Một tép tỏi băm

- Một muỗng cà phê muối

- 1/2 muỗng cà phê bột hành tây

- 1/2 muỗng cà phê thì là xay nhuyễn

- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen xay

- 1/4 muỗng cà phê lá kinh giới cay

- Ngò tây hoặc húng quế để trang trí

Chế biến:

- Cắt bỏ phần ngọn của ớt chuông, làm sạch và bỏ hạt bên trong.

- Cho thịt bò xay và các nguyên liệu khác vào tô, trộn đều.

- Nhồi chặt thịt bò vào ớt chuông.

- Chuẩn bị nồi áp suất, cho trước một ít nước (khoảng một ly vừa) vào nồi.

- Nhẹ nhàng đặt ớt chuông vào nồi, lưu ý đặt ớt nằm thẳng, đóng nắp nồi và nấu trong 8 phút ở nhiệt độ 75-80 độ C.

- Sau 8 phút, chờ thêm 5-10 phút nữa để áp suất xả tự nhiên là có thể lấy ớt chuông ra cho ra đĩa. Trang trí món ăn bằng một ít mùi tây hoặc húng quế.

- Ớt chuông nhồi thịt bò có thể dùng với cơm trắng hoặc bánh mì.

Nhà hàng phục vụ thực đơn của đêm trao giải Nobel

Bạn có thể chọn thực đơn của năm trao giải bất kỳ và thưởng thức bữa tiệc phục vụ những bộ óc vĩ đại của thế giới.

Cua sốt ớt Singapore cho bữa tối ngày lạnh

Vị cay của nước sốt quyện cùng độ tươi ngọt từ thịt cua mang đến cho bạn và gia đình bữa ăn đầm ấm ngày đông.

Công thức nấu súp khoai lang đơn giản tại nhà

Súp khoai lang sánh mịn cùng hương thơm từ các loại thảo mộc là món ăn tốt cho sức khỏe mà bạn chỉ mất 30 phút để hoàn thành.

Sang Trần

Ảnh: Afoodloverskitchen

Bạn có thể quan tâm