Giúp tăng cân
Theo Boldsky, lạc rất giàu protein, calo và chất béo. Đặc biệt, lạc rang có hàm lượng calo tăng gấp đôi. Bởi vậy, những người đang muốn tăng cân nên bổ sung lạc vào chế độ ăn uống hàng ngày để bổ sung năng lượng, giúp tăng trưởng và phát triển cân nặng tốt hơn.Giàu chất chống oxy hóa
Một trong những lợi ích sức khỏe của lạc là giảm nguy cơ ung thư dạ dày. Thực phẩm này có chứa axit p-coumaric, một loại chất chống oxy hóa có tác dụng giảm sự hình thành nitrosamine gây ung thư dạ dày.Một chất chống oxy hóa khác là resveratrol trong lạc giúp chống lại ung thư, bệnh tim, nhiễm nấm, virus, bệnh Alzheimer và các vấn đề về thần kinh.
 |
| Lạc có rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe mà nhiều người không biết đến. Ảnh: Boldsky. |
Lạc rất giàu vitamin E (a-tocopherol) cùng với các chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp hình thành màng tế bào của tuyến nhờn. Ngoài ra, vitamin E giúp bảo vệ da khỏi các gốc tế bào tự do gây hại.
Tốt cho não và cải thiện lưu thông máuLạc chứa rất nhiều vitamin B phức tạp như riboflavin, thiamin, axit pantothenic và folate. Chúng rất tốt cho não và cũng cải thiện lưu thông máu trong cơ thể. Thực phẩm này cũng giàu chất sắt và canxi, tốt cho xương và thúc đẩy quá trình hình thành các tế bào hồng cầu.
Đặc biệt, theo nhiều nghiên cứu, lạc còn có giá trị dinh dưỡng gấp 3 lần khi chế biến bằng cách rang.Ngăn ngừa ung thư
Các chất trong lạc như beta-sitoserol và phytosterol giúp ngăn ngừa ung thư ruột kết, ung thư vú và ung thư tuyến tiền liệt. Bên cạnh đó, hàm lượng chất xơ của thực phẩm này còn giảm nồng độ cholesterol xấu LDL, ngăn ngừa sự phát triển của các tế bào ung thư.
Những ai không nên ăn lạc?
Người béo phì: Hàm lượng chất béo và calo cao trong lạc gây tăng cân, các vấn đề về tim mạch và không có lợi cho những người bị bệnh béo phì.
Người bị huyết áp cao: Trong 28 g lạc có chứa khoảng 189 mg muối, cung cấp 13% lượng muối khuyến cáo hàng ngày của mỗi người. Do đó, nếu người bị huyết áp cao ăn quá nhiều lạc có thể làm tăng huyết áp vượt mức, gây nguy cơ mắc bệnh tim mạch và đột quỵ
Người dễ bị dị ứng: Lạc là một trong những thực phẩm gây dị ứng phổ biến nhất. Nó có khả năng gây phản ứng dị ứng cấp tính như phát ban hoặc phản vệ, nguy hiểm cho những người dễ bị dị ứng, thậm chí có thể gây tử vong.
Người bị tiểu đường: Một thìa lạc không chứa đường có 3 g carbohydrate sẽ làm tăng khoảng 15 mg đường trong 100 ml máu. Điều này không tốt cho những người mắc bệnh tiểu đường.
