Bạn có thể chuyển sang phiên bản mobile rút gọn của Zing News nếu mạng chậm. Đóng

Bạn có thể gặp phải vấn đề không hiển thị đầy đủ trên trình duyệt Firefox phiên bản mới nhất. Vui lòng xem hướng dẫn để khắc phục vấn đề

Tắt thông báo

5 biến tấu lạ miệng với kim chi

Một số công thức đơn giản sử dụng kim chi dành cho tín đồ ẩm thực.

Kim chi là món ăn truyền thống nổi tiếng của người Hàn Quốc với hương vị chua cay đặc trưng, vốn thường được dùng để ăn kèm với các món chính. Tuy nhiên, kim chi ngày nay xuất hiện trong ẩm thực ở nhiều quốc gia và được biến tấu rất đa dạng. Dưới đây là một số gợi ý món ngon, bổ dưỡng được làm từ kim chi dành cho bạn.

_____



Kim chi cuộn bò

Mon ngon voi kim chi anh 1

Ảnh: Maangchi.

Nguyên liệu:

- 250 g ba chỉ bò

- Kim chi

- Xà lách

- Tỏi băm

- Dầu thực vật

- 1/2 muỗng nước tương tamari

- 1/4 muỗng tiêu đen

- 1/4 muỗng bột ớt

- 1/2 muỗng dầu mè

Chế biến:

- Cắt bò thành miếng nhỏ vừa ăn.

- Ướp bò với nước tương tamari, tiêu đen, bột ớt và dầu mè trong 15 phút.

- Làm nóng chảo dầu, xào tỏi và bò đến khi thịt chín đều.

- Lần lượt xếp kim chi, xà lách và thịt bò. Sau đó cuộn lại và thưởng thức.

_____



Canh kim chi thịt heo hầm

Mon ngon voi kim chi anh 2

Ảnh: Glebe Kitchen.

Nguyên liệu:

- 450 g thịt ba chỉ

- Kim chi

- Một muỗng dầu thực vật

- Tàu hũ cắt nhỏ vừa ăn

- Nửa củ hành tây cắt lát

- 1,5 lít nước hầm gà

- Một trái ớt cắt nhỏ

- 2 muỗng dầu mè

- 2 muỗng nước tương

- Hành lá

- Gừng, tỏi xay

- Mè, muối, tiêu

Chế biến:

- Rửa sạch thịt và cắt thành miếng vừa ăn.

- Làm nóng chảo dầu ở nhiệt độ vừa, xào thịt trong 3 phút đến khi chuyển sang màu nâu. Thêm hành tây, gừng, tỏi và đảo đều trong 2 phút.

- Cho nước hầm gà vào và nấu trong 7-10 phút đến khi thịt mềm. Sau đó thêm kim chi, tàu hũ, hành lá, ớt, mè, dầu mè, nước tương và tiếp tục nấu khoảng 5 phút đến khi tàu hũ chín. Nêm nếm với muối và tiêu.

- Trang trí với hành lá và thưởng thức.

_____



Cơm chiên kim chi

Mon ngon voi kim chi anh 3

Ảnh: Healthy Nibbles.

Nguyên liệu:

- 250 g thịt heo

- 120 g kim chi cắt nhỏ

- 350 g cơm

- Trứng

- Đầu hành cắt nhỏ

- Một muỗng tương ớt Hàn Quốc

- Một muỗng dầu mè

- 2 muỗng nước tương

- Dầu thực vật, muối

Chế biến:

- Cắt thịt heo thành miếng nhỏ vừa ăn.

- Làm nóng chảo dầu, xào tỏi và thịt heo tới khi thịt vừa chín. Sau đó thêm đầu hành và xào tiếp 1-2 phút.

- Xào kim chi cùng tương ớt Hàn Quốc 3-5 phút tới khi kim chi mềm. Sau đó thêm cơm, dầu mè, nước tương vào đảo đều. Nêm nếm với muối và tiêu.

- Thêm trứng chiên, rong biển khô và thưởng thức.

_____



Bánh xèo kim chi

Mon ngon voi kim chi anh 4

Ảnh: FeedFeed.

Nguyên liệu:

- Kim chi

- Bột mì đa dụng

- Một quả trứng

- Một muỗng sốt kim chi

- Hành lá, ớt

- Muối, đá viên

Chế biến:

- Trộn đều bột mì, muối và 100 ml nước. Trộn hỗn hợp cùng kim chi, trứng đánh và sốt kim chi. Thêm đá viên vào hỗn hợp để giữ lạnh.

- Làm nóng chảo dầu ở nhiệt độ lớn rồi cho bột bánh vào chảo 10-20 giây, sau đó giảm lửa vừa và tiếp tục chiên.

- Lật bánh khi mặt bánh gần chín và chiên tiếp mặt còn lại.

- Trang trí với hành lá, cắt thành miếng vừa ăn và thưởng thức.

_____



Mì Ý kim chi

Mon ngon voi kim chi anh 5

Ảnh: No Recipes.

Nguyên liệu:

- 100 g mì Ý

- Thịt xông khói

- Kim chi

- Hành tây

- Nấm cắt lát

- 2 muỗng nước tương

- 2 muỗng tương ớt Hàn Quốc

- Hành lá, phô mai mozzarella

- Bơ

- Muối, mè

Chế biến:

- Cắt nhỏ kim chi, hành tây và thịt xông khói.

- Đun sôi nước, thêm vào một chút muối và dầu ăn. Luộc mì 10-15 phút đến khi chín, vớt ra để ráo.

- Làm nóng chảo ở nhiệt độ cao, cho bơ vào. Khi bơ tan hết, cho nấm vào đảo đều sau đó để ra một đĩa riêng.

- Cho thịt xông khói và hành tây vào đảo đều. Khi thịt chín tới, cho thịt cùng hành tây ra một đĩa riêng.

- Cho kim chi vào chảo đảo đều với nấm trong 30 giây, giảm lửa vừa.

- Cho mì Ý vào chảo cùng thịt, nước tương, tương ớt và trộn đều.

- Trang trí với phô mai, hành lá rồi thưởng thức.

_____

5 món súp đơn giản cho ngày mưa

5 món súp có thời gian nấu chỉ trong 30-60 phút dưới đây sẽ là gợi ý cho bữa ăn ấm nóng vào những ngày mưa.

5 món snack đơn giản cho người eat clean

Với những nguyên liệu quen thuộc cùng cách làm đơn giản, dưới đây là một số món ăn nhẹ healthy dành cho các tín đồ eat clean.

5 món ngon với tôm

Một số công thức đơn giản, hấp dẫn và đầy đủ dưỡng chất từ tôm cho hội yêu bếp tham khảo.

Hải Triều

Bạn có thể quan tâm