Bạn có thể chuyển sang phiên bản mobile rút gọn của Zing News nếu mạng chậm. Đóng

Bạn có thể gặp phải vấn đề không hiển thị đầy đủ trên trình duyệt Firefox phiên bản mới nhất. Vui lòng xem hướng dẫn để khắc phục vấn đề

Tắt thông báo

3 đặc sản bánh hỏi trứ danh ở Việt Nam

Tùy mỗi địa phương, vùng miền mà món bánh hỏi được biến tấu đa dạng, có thể kết hợp cùng thịt nướng, chả giò, heo quay, lòng luộc... hấp dẫn, cuốn hút thực khách.

1. Tỉnh nào có đặc sản bánh hỏi An Nhứt?

  • Bà Rịa - Vũng Tàu
  • Thừa Thiên - Huế
  • Long An

Đến huyện Long Điền thuộc tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu, du khách có thể thưởng thức đặc sản bánh hỏi An Nhứt nổi tiếng, gắn với vùng đất An Nhứt ở đây. Ngoài những miếng bánh hỏi trắng dẻo chế biến từ gạo thơm của địa phương, món ăn truyền thống này còn được chuẩn bị công phu với nhiều thành phần nguyên liệu khác. Ảnh: Nguyendoan.aries.

2. Bánh hỏi An Nhứt thường có những thành phần nào ăn kèm?

  • Thịt nướng, chả giò chiên giòn, nước chấm pha chua ngọt...
  • Cà rốt, ngó sen, củ cải trắng ngâm, dưa leo, rau thơm, bánh tráng mỏng...
  • Tất cả những thành phần trên

Đặc sản bánh hỏi An Nhứt thường có những thành phần ăn kèm như thịt heo xiên que nướng, chả giò nhân tôm, thịt chiên giòn, nước chấm pha chua ngọt, cà rốt, ngó sen, củ cải trắng ngâm, dưa leo, rau thơm... Khi ăn, bạn có thể trải miếng bánh tráng mỏng, xếp rau, dưa, đặt thêm lớp bánh hỏi rồi cho thịt nướng, chả giò cuốn lại, chấm nước mắm pha. Ảnh: Dinhminh.duong.3.

3. Vùng đất Phong Điền ở Cần Thơ có món bánh hỏi nổi tiếng nào?

  • Bánh hỏi mặt nước
  • Bánh hỏi mặt võng
  • Bánh hỏi mặt nạ

Bánh hỏi mặt võng là đặc sản trứ danh của vùng đất Phong Điền, Cần Thơ. Không chỉ có hương vị thơm ngon, điểm độc đáo của món ăn còn nằm ở chỗ khâu tạo hình với kỹ thuật công phu, cho ra loại bánh hỏi trông như những mắt lưới võng đan đều nhau. Ảnh: Trum_fell.

4. Thành phần nào thường được dùng kèm với bánh hỏi mặt võng?

  • Thịt nướng kim tiền
  • Thịt heo quay
  • Cả 2 món ăn trên

Với bánh hỏi mặt võng, người sản xuất tự tạo khuôn, dùng lá chuối non lót làm bệ đỡ để hứng bột chảy ra từ đáy khuôn, song quan trọng nhất là phải khéo léo, đều tay khi "rê" những vòng bánh đan thành hình mắt lưới võng. Sau khi hấp chín, bánh hỏi mặt võng thường được ăn kèm với thịt nướng kim tiền, thịt heo quay, các loại rau thơm, mỡ hành, nước mắm pha... Ảnh: Levietminhquan.

5. Đâu là món bánh hỏi phổ biến ở Bình Định, Phú Yên?

  • Bánh hỏi lòng heo
  • Bánh hỏi chả cá
  • Bánh hỏi tôm nướng

Đến Bình Định hay Phú Yên, 2 tỉnh nằm giáp nhau ở khu vực Nam Trung Bộ, nếu chưa biết ăn gì cho bữa sáng, bạn có thể thưởng thức món bánh hỏi lòng heo phổ biến ở đây. Người ta kết hợp bánh hỏi làm từ bột gạo với các loại lòng heo luộc (hấp), ăn kèm bánh tráng mỏng, bánh tráng nướng, rau thơm, nước mắm ớt... Ảnh: Hahinmakeup86.

6. Ở Bình Định, Phú Yên, món nào thường kết hợp chung với bánh hỏi lòng heo?

  • Miến huyết
  • Cháo huyết
  • Nui huyết

Ở Bình Định, Phú Yên, người ta thường phục vụ bánh hỏi lòng heo cùng với cháo huyết nấu loãng, có rắc chút hành, tiêu dậy mùi thơm hấp dẫn. Phần cháo nóng đi kèm này sẽ giúp thực khách thêm ấm bụng, ngon miệng hơn. Ảnh: Tiara.010.

banh hoi ngon anh 1

7. Một số quán bánh hỏi ở Bình Định, Phú Yên còn thêm vào dĩa lòng heo thành phần nào sau đây?

  • Chả dông
  • Trứng vịt lộn
  • Heo quay

Một số quán bánh hỏi ở Bình Định, Phú Yên còn sẵn lòng cho thêm heo quay vào dĩa lòng heo luộc với đủ tim, gan, phèo, cật, dồi... Những miếng heo quay có độ giòn của lớp bì, độ béo của lớp mỡ sẽ giúp món bánh hỏi lòng heo thêm hấp dẫn. Ảnh: Trangpinkyy.

Bí quyết làm thịt heo quay giòn bì bằng muối Thịt heo quay là món ăn không còn xa lạ đối với người Việt. Cách chế biến sao cho phần bì được giòn với thịt bên trong mềm và đậm vị sẽ giúp bữa ăn của bạn thêm trọn vị.

Lý do gọi Bình Định là 'đất võ, trời văn'

Bình Định từ lâu được gọi là miền "đất võ, trời văn", có cảnh quan thiên nhiên biển đảo xinh đẹp, có hệ thống di tích lịch sử, văn hóa phong phú...

Song Phúc

Bạn có thể quan tâm