|
|
Duy trì hệ thống miễn dịch khỏe mạnh rất quan trọng đối với sức khỏe tổng thể và tránh khỏi bệnh tật. Ảnh: Parkwayeasthospital. |
Ayurveda, y học cổ truyền Ấn Độ, khuyến nghị mọi người nên sử dụng thường xuyên nhiều loại gia vị và thảo mộc. Các loại này có nguồn gốc từ cây thuốc. Trong khi phần lá của nó được gọi là thảo mộc, phần khô được gọi là gia vị.
Nhiều nghiên cứu khoa học đã chứng minh tiêu thụ các loại thảo mộc và gia vị là cách hiệu quả để kiểm soát bệnh tim, ung thư, tiểu đường, huyết áp và giảm cholesterol.
Chia sẻ với Hindustan Times, cuyên gia dinh dưỡng Anupama Menon, người sáng lập Trung tâm Dinh dưỡng Right Living (Ấn Độ), cho biết duy trì hệ thống miễn dịch khỏe mạnh rất quan trọng đối với sức khỏe tổng thể và để tránh bệnh tật. Mặc dù chế độ ăn uống và lối sống lành mạnh đóng vai trò quan trọng, việc kết hợp một số loại thảo mộc và gia vị vào bữa ăn của bạn có thể giúp tăng cường khả năng miễn dịch.
"Những thành phần tự nhiên này rất giàu chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất có thể giúp tăng cường hệ thống phòng thủ của cơ thể bạn", chuyên gia dinh dưỡng cho hay.
Chuyên gia Menon chia sẻ 10 loại thảo mộc và gia vị để tăng cường sức khỏe miễn dịch của bạn trong suốt cả năm.
- Nghệ: Được biết đến với hoạt chất curcumin, củ nghệ có đặc tính chống viêm và chống oxy hóa mạnh mẽ. Nó hỗ trợ chức năng miễn dịch và giúp chống nhiễm trùng.
- Gừng: Loại củ cay này có chứa gingerol, có đặc tính kháng khuẩn và chống viêm. Nó hỗ trợ tiêu hóa, giảm viêm và tăng cường hệ thống miễn dịch.
- Tỏi: Tỏi là loại thực phẩm tăng cường hệ miễn dịch hiệu quả nhờ hàm lượng allicin cao, hợp chất có đặc tính kháng khuẩn và kháng virus. Nó giúp kích thích các tế bào miễn dịch và chống nhiễm trùng.
- Quế: Giàu chất chống oxy hóa, quế có đặc tính chống viêm, hỗ trợ hệ thống miễn dịch. Nó có thể giúp điều chỉnh lượng đường trong máu và cải thiện sức khỏe tổng thể.
- Kinh giới cay (oregano): Loại thảo mộc thơm ngon này chứa nhiều vitamin và khoáng chất, bao gồm cả vitamin C, giúp tăng cường chức năng miễn dịch. Kinh giới cũng có đặc tính kháng khuẩn giúp chống lại mầm bệnh.
- Cây hương thảo: Bên cạnh việc tăng thêm hương vị thơm ngon cho các món ăn, cây hương thảo còn chứa axit rosmarinic, có tác dụng chống oxy hóa và chống viêm. Nó có thể hỗ trợ chức năng miễn dịch và thúc đẩy sức khỏe tổng thể.
- Cỏ xạ hương: Cỏ xạ hương rất giàu vitamin C và A, cũng như chất chống oxy hóa giúp tăng cường hệ thống miễn dịch. Nó cũng có đặc tính kháng khuẩn có thể hỗ trợ chống nhiễm trùng.
- Ớt cayenne: Loại gia vị nóng này có chứa capsaicin, được biết đến với tác dụng tăng cường miễn dịch. Ớt cayenne có thể giúp giảm viêm, cải thiện lưu thông và hỗ trợ chức năng miễn dịch tổng thể.
- Thì là: Thì là là loại gia vị đa năng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nó chứa chất chống oxy hóa và các khoáng chất thiết yếu hỗ trợ sức khỏe miễn dịch và có thể giúp bảo vệ chống nhiễm trùng.
- Húng quế: Loại thảo mộc thơm này chứa nhiều vitamin và khoáng chất giúp tăng cường chức năng miễn dịch. Húng quế cũng có đặc tính kháng khuẩn và có thể giúp giảm viêm trong cơ thể.
Ngoài ra, chuyên gia Menon chia sẻ cách thêm những loại thảo mộc và gia vị này vào bữa ăn hàng ngày của bạn với các món súp, hầm, nước xốt hoặc thậm chí rắc chúng lên rau nướng hoặc salad.
"Hãy nhớ rằng mặc dù các loại thảo mộc và gia vị này có đặc tính tăng cường miễn dịch, chúng nên bổ sung cho chế độ ăn uống cân bằng và lối sống lành mạnh. Tốt nhất, bạn nên tham khảo ý kiến của chuyên gia chăm sóc sức khỏe để được tư vấn riêng về cách duy trì hệ thống miễn dịch khỏe mạnh", chuyên gia dinh dưỡng này nhấn mạnh.
Cuốn sách Ăn gì, khi nào của các tác giả Michael Crupain, Michael Roizen, Ted Spiker khám phá điểm giao thoa giữa “ăn cái gì” và “ăn khi nào”, phân tích tỉ mỉ cách thức những thực phẩm lành mạnh nhất tương tác với cơ thể bạn tùy thuộc vào thời điểm bạn ăn chúng, từ đó đưa ra một kế hoạch chi tiết giúp bạn có phương án ăn uống tối ưu mỗi ngày.
